La base de l'entremets peut être constituée d'un biscuit joconde, d'une dacquoise, ou même d'un croustillant aux biscuits, le tout surmonté d'une mousse légère ou d'une crème parfumée aux arômes de votre choix.
L'entremets peut ensuite être recouvert d'une couche de glaçage ou décoré avec des motifs en chocolat ou des morceaux de fruits. Pour votre prochain repas en famille, pensez à l'entremets !
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.
Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.
Il apporte du craquant à de nombreux entremets comme le bavarois ou le royal.
Chocolat noir, chocolat blanc ou coloré, c'est la touche finale de vos gâteaux, bûches et entremets.
A vos photos...
RDV sur Pinterest !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1
