Cupcakes mania !

Des petits gâteaux si joliment décorés.

Cupcakes animaux, Cupcakes fourrés à la confiture, Les cupcakes aux biscuits Oreo, etc. : vive les recettes de noir !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 28/01/2015.

Recettes et techniques du Chef

Cupcakes chocolat noir
Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.

Recettes des Gourmets

Cupcakes aux couleurs des princesses disney
La cuisine d'Adeline - Des cupcakes colorés aux couleurs des princesses Disney.
Cupcakes au coeur de citron gingembre meringués
Epices & moi - Des cupcakes avec un coeur de crème au citron et gingembre et une meringue végétale.
Les cupcakes au potiron
Mimi Pâtisserie - Une recette de cupcakes au potiron extra moelleux, accompagnés d'un délicieux glaçage au cream cheese (mon préféré !) et de petites citrouilles en massepain.
Mini-cupcakes praliné noisette et surprise citron
Cooking and Bon Appetit - La base du gâteau est inspiré des madeleines aux noisettes de Yann Couvreur. Après cuisson, je les ai garnis soit d’un praliné pur, soit d’un lemon curd : l’acidulé du citron se marie très très bien avec la rondeur de la noisette.
Les cupcakes aux biscuits oreo
Mes inspirations culinaires - Cette recette de cupcake aux Oreo est très simple. J’ai utilisé pour mes cupcakes du chocolat, du cacao et café très fort. Avant de verser la préparation dans les caissettes à cupcake, je place au fond un Oreo c’est amusant car en fin de cuisson ça s’imprime sur les caissettes.
Cupcakes animaux
United Colours of Macarons - Le mouton et le panda ! Des cupcakes tous mignons, pourquoi pas à faire à 4 mains avec ses enfants ou petits-enfants !
Cupcakes fourrés à la confiture
Cuisine moi un mouton - Glaçage crème au beurre à la meringue Suisse. De supers cupcakes fourrés à la confiture avec un topping crème au beurre à la meringue suisse !
Cupcakes à la rose
La Petite Pâtisserie de Marie - Des cupcakes aussi jolis à regarder que bons à manger.

Voir aussi

Crème d'amande vidéo
Crème d'amande

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

Parfait au chocolat vidéo
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Sphères de chocolat aux fruits rouges et litchi vidéo
Sphères de chocolat aux fruits rouges et litchi

Ces sphères sont à la fois délicieuses et surprenantes. Elles épateront vos invités quand vous ferez couler dessus le chocolat chaud afin d'en révéler le contenu.

Foncer lexique
Foncer

Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

Degrés de cuisson du sucre pratique
Degrés de cuisson du sucre

De la nappe au caramel

Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier ! recettes
Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !

Il est toujours temps de fêter l’Épiphanie avec ces recettes de galettes et couronnes des rois.

Jalousie et crêpes dentelles recettes
Jalousie et crêpes dentelles

Pas de jaloux, il y en aura pour tout le monde.

Tarte au citron technique
Tarte au citron

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

Mousse vanille technique
Mousse vanille

Un pari texture

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Pithiviers chocolat-framboise

Une galette bien gourmande

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Le pink passion

Entremet framboise, vanille, passion. Un entremet tout en douceur et en subtilité pour terminer un bon repas.

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Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !