Cupcakes mania !
Des petits gâteaux si joliment décorés.
Cupcakes fourrés à la confiture, Cupcakes à la rose, Cupcakes animaux, etc. : vive les recettes de noir !
Recettes et techniques du Chef
Cupcakes chocolat noir
Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.Recettes des Gourmets
Cupcakes aux couleurs des princesses disney
- Des cupcakes colorés aux couleurs des princesses Disney.
Cupcakes au coeur de citron gingembre meringués
- Des cupcakes avec un coeur de crème au citron et gingembre et une meringue végétale.
Les cupcakes au potiron
- Une recette de cupcakes au potiron extra moelleux, accompagnés d'un délicieux glaçage au cream cheese (mon préféré !) et de petites citrouilles en massepain.
Mini-cupcakes praliné noisette et surprise citron
- La base du gâteau est inspiré des madeleines aux noisettes de Yann Couvreur. Après cuisson, je les ai garnis soit d’un praliné pur, soit d’un lemon curd : l’acidulé du citron se marie très très bien avec la rondeur de la noisette.
Les cupcakes aux biscuits oreo
- Cette recette de cupcake aux Oreo est très simple. J’ai utilisé pour mes cupcakes du chocolat, du cacao et café très fort. Avant de verser la préparation dans les caissettes à cupcake, je place au fond un Oreo c’est amusant car en fin de cuisson ça s’imprime sur les caissettes.
Cupcakes animaux
- Le mouton et le panda ! Des cupcakes tous mignons, pourquoi pas à faire à 4 mains avec ses enfants ou petits-enfants !
Cupcakes fourrés à la confiture
- Glaçage crème au beurre à la meringue Suisse. De supers cupcakes fourrés à la confiture avec un topping crème au beurre à la meringue suisse !
Cupcakes à la rose
- Des cupcakes aussi jolis à regarder que bons à manger.Autres recettes
Voir aussi
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Entremets rhubarbe et fraises
La fraise et la rhubarbe sont deux fruits de saison qui se marient à merveille. Voici un entremet associant un biscuit moelleux au miel, une compotée de fraises, un confit de fruits rouges et une mousseline à la vanille et au sucre muscovado. On obtient un entremets frais, moelleux où l’acidité de la rhubarbe est parfaitement contrebalancée avec la douceur de la fraise.
pratique
Faire sa pâte feuilletée maison
Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même !
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Dites cheeeeeeeese !
Un gâteau américain constitué d'une base croustillante et d'une crème onctueuse.
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Montécaos
A l'approche du ramadan, ces petites douceurs accompagneront à merveille votre thé à la menthe
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Blanc-manger
Recette Antillaise. Le blanc-manger un dessert né au Moyen-Age qui a beaucoup voyagé. Il est aujourd'hui un incontournable de la table antillaise.
En ce moment
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.A propos de Chef Simon
