Le massepain, comment le faire à la maison et l'utiliser dans vos recettes

Fruits et légumes en massepain
Le massepain est une confiserie à base d'amandes et de sucre. Photo par 3153525.

Le massepain, appelé pâte d'amandes lorsqu'il contient autant d'amandes que de sucre, est une confiserie facile à préparer soi-même. On l'utilise en particulier lors des fêtes de fin d'année, à la Saint-Nicolas et à Noël, notamment pour réaliser les célèbres fruits déguisés.

Il entre également dans la composition de certains gâteaux comme le pain de gênes et le Christstollen. Le massepain est également le nom donné à un gâteau typique du Périgord et ressemblant au biscuit de Savoie.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Stollen au massepain et aux fruits confits
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zeste - Vous cherchez une recette de stollen au massepain et aux fruits confits - un zeste de gourmandise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau mazarin aux coings
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El pan de Cadiz
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Pain de Gênes
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Gewürztaler fourrés
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Beurre de pommes au massepain et à l'amaretto
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Stollen
Stollen

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Pâte d'amande
Pâte d'amande

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Couronne briochée à la pâte d'amandes
Couronne briochée à la pâte d'amandes

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Massepain ou pâte d'amande
Massepain ou pâte d'amande

La gourmandise selon Angie - Une version beaucoup plus saine que la traditionnelle et peu sucrée

Croissants à la pâte d'amande, amandes et chocolat
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La gourmandise selon Angie - de délicieux biscuits croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur! :)

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