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Pain de Gênes très moelleux
Pain de Gênes très moelleux

Pain de Gênes

Isabelle Isabelle
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

6 personnes
110 g de massepain artisanal 50/50 (pâte d’amande)
2 oeufs
20 g de maïzena
40 g de beurre salé fondu
1 petite poignée d’amandes effilées
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Le pain de Gênes est un gâteau très moelleux à base de massepain est un classique à la maison. Goûter, balade, école, travail, il s’emporte partout, se déguste avec les doigts et se conserve très bien. Pour être réussi, la texture de sa mie doit être tendre et légère, s’il est trop cuit il perd son moelleux.

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amandes effilées cuisine italienne gâteau massepain pain de Gênes pâte d'amande sans gluten
Publié le 14 février 2020 à 00h00, Modifié le 13 novembre 2024 à 08h52

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pain de Gênes

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