Pain de Gênes très moelleux

Pain de Gênes

Name: Pain de Gênes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: 110gr de massepain artisanal 50/50 (pâte d’amande); 2 oeufs; 20gr de maïzena; 40gr de beurre salé fondu; 1 petite poignée d’amandes effilées

Isabelle

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

6 personnes

110 g de massepain artisanal 50/50 (pâte d’amande)

2 oeufs

20 g de maïzena

40 g de beurre salé fondu

1 petite poignée d’amandes effilées

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Le pain de Gênes est un gâteau très moelleux à base de massepain est un classique à la maison. Goûter, balade, école, travail, il s’emporte partout, se déguste avec les doigts et se conserve très bien. Pour être réussi, la texture de sa mie doit être tendre et légère, s’il est trop cuit il perd son moelleux.

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Recette ajoutée le 14/02/20 - Mise à jour le 13/11/24 .