Nicole Seeman

Critique gastronomique et auteur culinaire, Nicole Seeman est une passionnée de cuisine. Elle a signé une quarantaine de livres, dont la plupart sont parus aux éditions Tana.

Cuisiner comme un chef à Paris

Pour un cuisinier amateur mais ambitieux, pas de plus grand plaisir que celui d'acquérir les tours de main les plus sophistiqués, mais aussi d'apprendre à régaler toute une famille en quelques heures en compagnie de chefs chevronnés, pédagogues et enthousiastes.

A Paris, le choix est vaste : il est possible de s'initier à l'art de la pâtisserie, de la cuisine crue ou végane, de l'élaboration du pain, de la découpe de la viande, de la préparation des makis ou de la cuisson du chocolat...

Ce guide présente une sélection des meilleurs cours, testés et approuvés par l'auteur, mais aussi des boutiques les mieux achalandées en ustensiles et des supermarchés les plus exotiques de la capitale. Il ne vous reste plus qu'à vous mettre aux fourneaux et à vous lancer en toute confiance dans les recettes les plus folles !

L'avis de la rédac

L'avantage de Paris c'est que l'on peut tout y trouver pour satisfaire ses envies culinaires mais encore faut-il savoir où chercher !

Vous avez envie de vous offrir un cours de cuisine vietnamienne, direction La Kitchenette de Miss Tâm dans le 12e. Vous avez besoin de belles charcuteries ibériques, Cap Hispania vous attend dans le 17e. Vous avez toujours rêvé de faire des dorayakis, des nouilles soba, un des fabuleux dessert de Christophe Michalak... ouvrez "Cuisiner comme un chef à Paris".

Format : 11 x 17cm
128 pages
9,90 €

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