Purée de panais et tempeh, comme un hachis parmentier vegan

Purée de panais et tempeh, comme un hachis parmentier

Name: Purée de panais et tempeh, comme un hachis parmentier
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: purée
Ingredients: La purée :; 660 g de panais; 330 g de pommes de terre; 5 cuil. à soupe d’huile d’olive; 25 cl de crème soja chauffée; 1 grosse pincée de poudre de vanille (ou graines de vanille); Sel, poivre blanc du moulin; Facultatif : flocons de millet (ou autres flocons) pour saupoudrer sur le hachis parmentier; Le tempeh :; 270 g de tempeh; 4 belles cuil. à soupe de sauce tamari; 1 oignon; 2 gousses d’ail hachées; 1 bouquet de persil; Poivre blanc du moulin; Huile d’olive

Un Pas Plus Vert

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

La purée :

660 g de panais

330 g de pommes de terre

5 cuil. à soupe d’huile d’olive

25 cl de crème soja chauffée

1 grosse pincée de poudre de vanille (ou graines de vanille)

Sel, poivre blanc du moulin

Facultatif : flocons de millet (ou autres flocons) pour saupoudrer sur le hachis parmentier

Le tempeh :

270 g de tempeh

4 belles cuil. à soupe de sauce tamari

1 oignon

2 gousses d’ail hachées

1 bouquet de persil

Poivre blanc du moulin

Huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici donc ma revisite végétalienne du hachis parmentier ! Une purée de pommes de terre et de panais légèrement parfumée à la vanille et du tempeh mariné dans de la sauce soja et agrémenté d'oignon, d'ail et de persil, pour plus de goût et de gourmandise.

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Recette ajoutée le 17/11/15 - Mise à jour le 06/09/24 .