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Pour apprendre à le cuisiner, découvrez nos recettes au panais

Panais

Le panais, emblématique du retour en grâce des légumes racines et autres oubliés. Photo par Mike Licht.

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Recettes, techniques et vidéos de panais du Chef

Panais sautés

Meilleures recettes de panais des Gourmets

Des idées de recettes de panais pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de panais, viande des grisons et comté
Légumes racines rôtis et caramélisés
Panais rôti à la Fourme d'Ambert
Légumes racines rôtis au four à la féta et au miel
Parmentier de canard aux légumes anciens
Parmentier de canard aux panais
Tian de carottes et panais
Velouté de panais et ses croûtons de pois chiches au curry
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Velouté de panais, curry et coco

Dernières recettes de panais par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de panais qui changent !

Velouté de topinambours et panais rôtis
Frites de panais
Velouté de légumes d'hiver poêlés
Mijotée de légumes d'hiver
Velouté de céleri rave, panais & amandes grillées
Filet mignon au four & légumes rôtis aux épices douces
Poutine végétarienne
Panais glacés au miel
Crème de panais et carottes

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Patates douces farcies fromage frais et chorizo

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Vous allez prendre racines !
Vous allez prendre racines !

Des racines à consommer en gratin, chips, purée ou potage.

On n'est panais de la dernière pluie !
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Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.

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