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Pour apprendre à le cuisiner, découvrez nos recettes au panais

Panais

Le panais, emblématique du retour en grâce des légumes racines et autres oubliés. Photo par Mike Licht.

Recettes, techniques et vidéos de panais du Chef

Panais sautés

Meilleures recettes de panais des Gourmets

Des idées de recettes de panais pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Régal à la bière et au cheddar
Velouté de mâche et panais, oeuf poché
1
Saint-Jacques et purée de panais vanillée, sauce aux agrumes
Tian de légumes d'hiver
Velouté de topinambours et panais rôtis
Velouté de panais à la poire
2
Crumble de butternut et panais aux graines de courge
Gratin de panais
1
Gratin dauphinois aux légumes d’hiver
1

Dernières recettes de panais par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de panais qui changent !

Cocotte de poulet, carottes et panais à la vanille
Poulet rôti aux lardons, panais et carottes
Galettes de panais
Purée de panais
Merlan au four et Légumes Hivernaux
Echine aux lentilles et panais
Filets de vive poêlés, purée de panais à l'huile d'olive
Velouté de panais
Onglet de boeuf sauce au vin potimarron et panais

Pas de bon chef sans bon couteau !

Les lames japonaises à votre service.

couteau Santoku Kasumi Couteau Santoku Kasumi

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Patates douces farcies fromage frais et chorizo

Meilleures recettes de panais

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Vous allez prendre racines !
Vous allez prendre racines !

Des racines à consommer en gratin, chips, purée ou potage.

On n'est panais de la dernière pluie !
On n'est panais de la dernière pluie !

Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.

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