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Pour apprendre à le cuisiner, découvrez nos recettes au panais

Panais

Le panais, emblématique du retour en grâce des légumes racines et autres oubliés. Photo par Mike Licht.

Recettes, techniques et vidéos de panais du Chef

Panais sautés

Meilleures recettes de panais des Gourmets

Des idées de recettes de panais pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Parmentier de haddock et panais
Légumes racines rôtis au four à la féta et au miel
Gratin dauphinois aux légumes d’hiver
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Soupe panais poireaux
Velouté de panais, curry et coco
Gâteau aux panais, glaçage léger à l'orange sanguine
Ciorba
Velouté de panais curry et lait de coco
Crème de pleurotes et panais

Dernières recettes de panais par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de panais qui changent !

Gratin de Légumes racines au four
Purée de panais et pommes de terre
Hachis parmentier de panais
Velouté de panais à l'orange et à la purée de noisettes
Patates pigouille
Boulettes de panais en bouillon
Crumble de légumes d'automne
Suprême de faisan au porto, endives et panais braisés

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Le coupe-pâte inox De Buyer
Coupe-pâte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pain.

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Soupe potiron panais

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

On n'est panais de la dernière pluie !
On n'est panais de la dernière pluie !

Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.

Vous allez prendre racines !
Vous allez prendre racines !

Des racines à consommer en gratin, chips, purée ou potage.

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