1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes racines>
  4. Panais

Pour apprendre à le cuisiner, découvrez nos recettes au panais

Panais

Le panais, emblématique du retour en grâce des légumes racines et autres oubliés. Photo par Mike Licht.

La suite après cette publicité

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Panais sautés

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Velouté de panais à la poire
1
Cappuccino de potimarron et panais à l'orange
2
Petits soufflés au panais et emmental de Savoie
1
Purée de panais et sa tapenade d'olives noires
1
Légumes racines rôtis et caramélisés
Frites de panais
1
Soupe panais poireaux
Ciorba la soupe roumaine ou consommé lié de boeuf, au son de blé fermenté
Salade de pousses d’épinards, pomélos, crevettes, fenouils et panais confits
Purée de panais onctueuse
Légumes rôtis au jus d'orange et graines de cumin
Poulet d'automne aux légumes racines
1

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

La suite après cette publicité

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Patates douces farcies fromage frais et chorizo

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Vous allez prendre racines !
Vous allez prendre racines !

Des racines à consommer en gratin, chips, purée ou potage.

On n'est panais de la dernière pluie !
On n'est panais de la dernière pluie !

Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.

D'autres recettes avec aussi...

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.6.1