Pas d'été sans tapenade !

Noire ou verte, la tapenade c'est du soleil dans l'assiette.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de tapenade : Saumon farci à la tapenade et ses gnocchis maison, Bagels aux saveurs du Sud, Pizza à la tapenade noire, au chèvre et à la roquette, etc.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 20/07/2016.

Recettes des Gourmets

Palmiers apéritifs à la tapenade
Stella Cuisine - Pour plus de saveurs, n'hésitez pas à rajouter quelques feuilles de basilic avant d'enrouler.
1 coup de coeur
Bagels aux saveurs du sud
Variations Gourmandes - Aux légumes grillés, à la tapenade et au parmesan.
Saumon farci à la tapenade et ses gnocchis maison
Papillonette - Pour servir, verser la sauce et déposer les herbes finement ciselées sur le saumon.
Mini choux tapenade et tomates séchées pour l'apéro
Turbigo Gourmandises - Des petits choux maison garnis d'un mélange de fromage fouetté et de tapenade avec des pétales de tomates séchées.
Pizza à la tapenade noire, au chèvre et à la roquette
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza à la tapenade noire, au chèvre et à la roquette...Ça sent bon le sud !
Tatin de tomates cerises à la tapenade
La p'tite cuisine de Pauline - Servir tiède avec belle une salade verte.
2 coups de coeur
Filet mignon en croûte de tapenade
La p'tite cuisine de Pauline - Une recette simple à réaliser et néanmoins délicieuse. A accompagner d'une cassolette de légumes grillés.
1 coup de coeur
Verrine de purée à l’huile d’olive et tapenade
So'Tramier - Composer ses propres verrines en superposant les couches avec des préparations 100% maison, c’est toujours plaisant et ça fait de l’effet auprès de vos invités. Soyez certain que le succès sera garanti ! Cette recette se compose d’un duo de purée de pomme de terre à l’huile d’olive et de tapenade, que l’on pourra servir pour l’apéritif où pour un brunch ou bien en entrée.

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Parures de feuilletage

Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.

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Pâte feuilletée à 6 tours

Méthode rapide sans phases de repos.

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Cake apéritif fromage ciboulette

Ce cake à la ciboulette, au fromage et au pignons de pin est parfait pour l’apéritif ou pour une entrée, accompagnée de crudités. Vous pouvez également réaliser ce cake avec d’autres fromages comme du parmesan, du comté… et remplacer la ciboulette par du persil.

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Chiqueter une abaisse de pâte

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Timbale de fruits de mer

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Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.

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