En rouge et noir

J'irai plus haut que ces montagnes de douceurs.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de bonbons au chocolat : Coccinelle 3D, Quiche à la tomate, Bonbons au chocolat noir et pralines roses, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 21/07/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tarte feuilletée aux légumes
Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pizza catalane aux poivrons, aubergines, anchois et olives noires
LaFrancesa - Recette traditionnelle catalane à servir à l'apéro ou en accompagnement.
Quiche à la tomate
La soupe à la citrouille - Elle est parfaite pour un dîner avec une salade, mais personnellement j'aime la manger froide le lendemain.
Pizza tomates aubergine
Niya - Un vrai plaisir pour les papilles.
1 coup de coeur
Tartare de tomates, d'olives noires et de basilic
Piratage Culinaire - Voici une recette simple pour un repas simple : un tartare de tomates, d'olives noires et de basilic...simple, mais efficace et rafraîchissante !
Red velvet pancakes
Fluffie - Cette idée vient du gâteau classique américain, le "red velvet cake". C'est tellement un classique, qu'il a son propre article sur Wikipédia. Et puis, il y a eu la mode des déclinaisons : le red velvet cupcake, par exemple. Alors, pourquoi ne pas se lancer dans l'adaptation pour le pancake ?
Coccinelle 3d
Gourmand'Iz - Mini tuto pour un gâteau chocolat caramel beurre salé.
Bonbons au chocolat noir et pralines roses
Comme une envie de - Pour ces chocolats, j'ai donc réalisé une ganache chocolat noir à laquelle j'ai ajouté des pralines roses finement mixées.
Tartines à la salade crétoise
Cuisine Culinaire - Tartines à la salade crétoise pleines de saveurs d'été et fraîches. Tranches de pain, tomates, feta, câpres, olives, huile d'olive, herbes fines.

Voir aussi

Conserves de coulis de tomates et poivrons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Peler un poivron au couteau vidéo
Peler un poivron au couteau

La méthode la plus efficace et la plus rapide

Tapenade vidéo
Tapenade

La tapenade est une pâte d'olive habituellement servie sur du pain crostini ou une bruschette. C'est un mélange d'olives noires, d'anchois, d'ail, de câpres, de thym, de jus de citron et d'huile d'olive extra-vierge.

Proportions et grammages des légumes pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

Andalouse (A l') lexique
Andalouse (A l')

Oeufs frits à l'andalouse.

Le poivron, un légume condiment recettes
Le poivron, un légume condiment

Rien que par sa couleur, il vous met en appétit.

En rouge et noir recettes
En rouge et noir

J'irai plus haut que ces montagnes de douceurs.

Poivrons confits technique
Poivrons confits

Doux ou légèrement piquants.

Poulet basquaise technique
Poulet basquaise

Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.

Croquettes de purée AVR à la courgette au parmesan , sauce crémeuse à la tapenade d'olives aux tomates séchées recette
Croquettes de purée AVR à la courgette au parmesan , sauce crémeuse à la tapenade d'olives aux tomates séchées

Une recette familiale à faire avec un reste de purée de pomme de terre (ou faire de la purée exprès pour les croquettes ) , un délice fondant et parfumé

Pizza aux légumes du soleil recette
Pizza aux légumes du soleil

Une pizza qui sent bon le soleil !!

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza recette
Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.

En ce moment

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Charlotte for ever
Charlotte for ever
Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.
Fous de street food
Fous de street food
Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papilles
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.