En rouge et noir

J'irai plus haut que ces montagnes de douceurs.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de bonbons au chocolat : Tartare de tomates, d'olives noires et de basilic, Bonbons au chocolat noir et pralines roses, Pizza catalane aux poivrons, aubergines, anchois et olives noires, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 21/07/2013.

Recettes et techniques du Chef

Tarte feuilletée aux légumes
Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !
5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pizza catalane aux poivrons, aubergines, anchois et olives noires
LaFrancesa - Recette traditionnelle catalane à servir à l'apéro ou en accompagnement.
Quiche à la tomate
La soupe à la citrouille - Elle est parfaite pour un dîner avec une salade, mais personnellement j'aime la manger froide le lendemain.
Pizza tomates aubergine
Niya - Un vrai plaisir pour les papilles.
1 coup de coeur
Tartare de tomates, d'olives noires et de basilic
Piratage Culinaire - Voici une recette simple pour un repas simple : un tartare de tomates, d'olives noires et de basilic...simple, mais efficace et rafraîchissante !
Red velvet pancakes
Fluffie - Cette idée vient du gâteau classique américain, le "red velvet cake". C'est tellement un classique, qu'il a son propre article sur Wikipédia. Et puis, il y a eu la mode des déclinaisons : le red velvet cupcake, par exemple. Alors, pourquoi ne pas se lancer dans l'adaptation pour le pancake ?
Coccinelle 3d
Gourmand'Iz - Mini tuto pour un gâteau chocolat caramel beurre salé.
Bonbons au chocolat noir et pralines roses
Comme une envie de - Pour ces chocolats, j'ai donc réalisé une ganache chocolat noir à laquelle j'ai ajouté des pralines roses finement mixées.
Tartines à la salade crétoise
Cuisine Culinaire - Tartines à la salade crétoise pleines de saveurs d'été et fraîches. Tranches de pain, tomates, feta, câpres, olives, huile d'olive, herbes fines.

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Plaisirs sucrés à tartiner à volonté

Garantis sans huile de palme et autres additifs.

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Tailler un poivron en brunoise

Petits dés de poivron de taille régulière.

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Épépiner un poivron

Ôter les pépins et les membranes blanches

Puntarelle alla Romana aux anchois et à l'ail vidéo
Puntarelle alla Romana aux anchois et à l'ail

Puntarelle alla Romana est un plat romain classique, Puntarelle sont les pousses de la chicorée coupée très mince et assaisonné avec de l'ail et des anchois. Puntarelle n'est pas facile à trouver ici en France mais vous pouvez les remplacer par des endives.

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En famille ou entre amis c'est tellement convivial.

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La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.

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Bienvenue à l'année du rat de métal et régalons-nous de spécialités chinoises.

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