Le noir est indémodable même en cuisine : nos recettes 100% black

Olives Noires
Les olives peuvent être de couleur noires ou vertes. Photo par pixabay.

Quelqu'un nous dirait que noir c'est noir, il n'y a plus d'espoir mais heureusement pour nous, en cuisine le noir rime avec chocolat, encre de seiche, poivre, raisin, olives, radis, pruneaux, réglisse, nigelle, sésame et haricots...

Et puisque le noir est depuis toujours so chic - et la "black food" est à la mode -, vous ne refuserez pas truffes et caviar ? Les adeptes du sucré quant à eux ne résisteront pas devant une délicieuse forêt-noire.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tuile dentelle
Tuile dentelle

Un décor aérien qui donne du caractère à votre assiette.

Mousse chocolat noir
Mousse chocolat noir

Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

Forêt Noire individuelle
Forêt noire individuelle

Génoise chocolat, cerises et chantilly.

Cupcakes chocolat noir
Cupcakes chocolat noir

Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.

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Quelques vidéos des Gourmets

Le fondant tout choco
Le fondant tout choco

Ceguiluna  - Essayez cette recette de fondant et donnez votre avis en commentaire !

Clafoutis bananes choco
Clafoutis bananes choco

Ceguiluna  - Envie de Clafoutis bananes/choco ? Découvrez cette recette de facile et donnez votre avis en commentaire !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Banana Bread très noir
Banana bread très noir

Un peu gay dans les coings  - Un banana bread sans chocolat mais avec dattes et sésame noir.

Gnocchis à la crème d'ail noir et langoustines poêlées
Gnocchis à la crème d'ail noir et langoustines poêlées

Jacre  - En cuisine avec cette belle idée de recette de gnocchis à la crème d'aïl noir et langoustines poêlées - les recettes de jacre/en toute simplicité.

Moules frites facile
Moules frites facile

Twinsribbons  - Vous aimez les moules frites mais vous avez peur de vous louper ? Je vous livre ma recette et toutes mes astuces sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs nutritionnelles et...

Boulettes de bœuf à l’ail noir
Boulettes de bœuf à l’ail noir

lacuisinedunetoquee  - Vous cherchez une recette de boulettes de bœuf à l’ail noir ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gaufres coco charbon noir
Gaufres coco charbon noir

A Prendre Sans Faim  - Une recette originale de gaufres à base de charbon noir et de lait de coco. Ici, j'ai utilisé un mélange de farine de quinoa et de farine de maïs Maïzena c'est donc une version sans gluten et sans lactose de ces gaufres. Pour le charbon noir, vous...

Truffes au chocolat à l'orange confite et cointreau
Truffes au chocolat à l'orange confite et cointreau

Carmen  - Essayez cette recette de truffes et donnez votre avis en commentaire !

Riz vénéré à l'ail et aux tomates confites
Riz vénéré à l'ail et aux tomates confites

Kélou  - Riz noir vénéré cuit à la poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail et des tomates confites

Moelleux aux 3 chocolats
Moelleux aux 3 chocolats

latabledeclara.fr  - Une douceur très chocolatée irrésistible

Focascream
Focascream

CUISINE EN FOLIE  - Focaccia d'halloween ? Même pas peur ! Halloween c'est souvent du sucré, cette fois ce sera une fougasse noire modelée à la façon du masque de Scream. Et pour la couleur, misez sur le charbon végétal.

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Meilleures recettes

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Cupcakes mania !
Cupcakes mania !

Des petits gâteaux si joliment décorés.

Livides, flamboyantes ou malfaisantes Halloween porte haut ses couleurs
Livides, flamboyantes ou malfaisantes Halloween porte haut ses couleurs

Une belle occasion de laisser parler sa créativité !

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