Recettes de noir

Olives Noires
Les olives peuvent être de couleur noires ou vertes. Photo par pixabay.

Quelqu'un nous dirait que noir c'est noir, il n'y a plus d'espoir mais heureusement pour nous, en cuisine le noir rime avec chocolat, encre de seiche, poivre, raisin, olives, radis, pruneaux, réglisse, nigelle, sésame et haricots...

Et puisque le noir est depuis toujours so chic - et la "black food" est à la mode -, vous ne refuserez pas truffes et caviar ? Les adeptes du sucré quant à eux ne résisteront pas devant une délicieuse forêt-noire.

Recettes, techniques et vidéos de noir du Chef

Forêt Noire individuelle
Forêt noire individuelle

Génoise chocolat, cerises et chantilly.

Mousse chocolat noir
Mousse chocolat noir

Une classique et succulente mousse aux oeufs.

Cupcakes chocolat noir
Cupcakes chocolat noir

Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.

Voir toutes les recettes de noir du Chef...

Quelques vidéos de noir du Chef et des Gourmets

Mousse chocolat noir

Chef Simon  -  Une classique et succulente mousse aux oeufs.

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Idées de recettes de noir des Gourmets

Nems au poulet
Nems au poulet

Les délices de Letiss  -  Essayez cette recette de soja et donnez votre avis en commentaire !

Truffes au chocolat à l'orange confite et cointreau
Truffes au chocolat à l'orange confite et cointreau

Carmen  -  Essayez cette recette de truffes et donnez votre avis en commentaire !

Mendiants chocolat noir, fruits secs et whisky
Mendiants chocolat noir, fruits secs et whisky

GeeketteCuisine  -  Je vous propose aujourd’hui une recette simplissime de mendiants de chocolat noir avec des fruits sec mais petit détail supplémentaire, du whisky ! Cette recette fera plaisir aux amateurs de chocolat d’abord, car le whisky n’est présent que de manière subtile !

Tielle sétoise
Tielle sétoise

emma.cuisine  -  La tielle sétoise est une spécialité de la Ville de Sète dans l'Hérault (34). Cette tourte, à base de pâte à pain et de poulpe avec une sauce épicée à la sauce tomate, était un plat quotidien des pêcheurs. C'est une Italienne vivant à Sète qui a inventé la tielle au poulpe. Elle se mange chaude, tiède ou froide. Accompagnée d'une petite salade verte, c'est déliceux!. Voici donc la recette de la tielle sétoise, facile à faire:

Riz vénéré à l'ail et aux tomates confites
Riz vénéré à l'ail et aux tomates confites

Kélou  -  Riz noir vénéré cuit à la poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail et des tomates confites

Moelleux aux 3 chocolats
Moelleux aux 3 chocolats

latabledeclara.fr  -  Une douceur très chocolatée irrésistible

Cookies Brownies en noir et blanc
Cookies brownies en noir et blanc

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cookies brownies en noir et blanc.

Baeckeofe de joues de porc au Pinot noir
Baeckeofe de joues de porc au pinot noir

La cuisine de Lilly  -  Envie de Baeckeofe de joues de porc au Pinot noir ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Velouté de navet boule d'or au foie gras et noix de St-Jacques, sel noir d'Hawaii
Velouté de navet boule d'or au foie gras et noix de st-jacques, sel noir d'hawaii

Jackie  -  Vous cherchez une recette de velouté de navet boule d'or au foie gras et noix de st-jacques, sel noir d'hawaii ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mi-cuit chocolat noir
Mi-cuit chocolat noir

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de mi-cuit chocolat noir ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Galettes de blé noir
Galettes de blé noir

Une tortue dans la cuisine  -  Envie de Galettes de blé noir ? Découvrez cette recette de galettes et donnez votre avis en commentaire !

Carpaccio de radis noir au saumon
Carpaccio de radis noir au saumon

La cuisine de Lilly  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de carpaccio de radis noir au saumon.

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Cupcakes aux couleurs des princesses Disney

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Cupcakes mania !
Cupcakes mania !

Des petits gâteaux si joliment décorés.

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