Biscuits fondants noix de coco - chocolat noir

C'est la rentrée des classes, mais aussi la reprise du travail pour certains. Quoi qu'il en soit, l'heure est à la gourmandise et au retour aux plaisirs enfantins en ce jour fort en émotions pour des milliers de petits bouts. Ces petits-beurre sont croquants comme les or iginaux, beurrés à souhait et tellement plus goûteux que ceux que l'on achète dans le commerce qu'on ne pourrait s'en passer ! Des petits goûters à glisser dans le cartable des enfants !

De délicieux crackers végétaliens à déguster à l'apéritif accompagnés d'une petite sauce maison, onctueuse et légèrement relevée. Ces derniers sont parfaits, croustillants à souhait et savoureux grâce aux épices et graines qui les agrémentent.

J'ai choisi de revisiter le traditionnel riz au lait pour en faire un dessert végétalien aux saveurs de l'Inde. Aussi, le lait de coco remplace le lait de vache, la mangue et la banane parfument le mélange et confèrent à ce dessert tout droit venu de l'enfance des saveurs fruitées et exotiques.