Alerte recettes gourmandes de fondants aux saveurs renversantes

Fondant au chocolat dans sa caissette papier
Le fondant au chocolat, une texture fragile et un cœur coulant. Photo par Christer Edvartsen.

Nous sommes nombreux à craquer pour le fondant, et comment pourrait-il en être autrement ? Comme son nom l'indique, chaque cuillerée fond dans la bouche et c'est un véritable plaisir pour nos papilles. Le plus célèbre d'entre tous, au chocolat, est un concentré de gourmandise mais c'est sans compter sur les versions au caramel ou aux fruits, de quoi varier les plaisirs.

La texture dense et collante du fondant est due à une cuisson lente au four à température très douce. Très souvent, ce dessert contient peu de farine ce qui explique son côté crémeux. Le fondant désigne également une préparation à base de sucre et d'eau qui sert à glacer vos gâteaux, choux et éclairs.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Marbrage en spirale
Marbrage en spirale

Pour décorer un millefeuille ou gâteau rond.

Fondant au coeur chéri
Fondant au coeur chéri

Fondant au chocolat et cerise

Glaçage au fondant blanc
Glaçage au fondant blanc

Pour glacer les millefeuilles, les choux, les éclairs.

Ganache fondante en chaud et froid
Ganache fondante en chaud et froid

Un "oeuf truffe" au chocolat

Fondant à décor
Fondant à décor

Pour écrire au cornet sur les pâtisseries, les gâteaux, les parchemins en pâte d'amande...

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Quelques vidéos des Gourmets

Fondant chocolat betterave
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CUISINE EN FOLIE - Un fondant au chocolat pour se régaler sans culpabiliser !

Blondie au chocolat blanc
Blondie au chocolat blanc

Sweetly Cakes - Un blondie au chocolat blanc, un gâteau hyper fondant avec des pépites de chocolat blanc, la version du brownie mais sans cacao.

Fondant pruneaux chocolat noir
Fondant pruneaux chocolat noir

Catalina - Le Blog de Cata - Top ce fondant et pas besoin de sucre, les pruneaux apportent suffisant et le mariage pruneaux- chocolat est une jolie découverte.

Le fondant tout choco
Le fondant tout choco

Ceguiluna - Essayez cette recette de fondant et donnez votre avis en commentaire !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Moelleux Cappuccino Healthy
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Amelia - Pour avoir un moelleux bien fondant, tout est une question de cuisson. J'ai voulu réalisé un moelleux au chocolat et au café et le résultat était dingue. Le gâteau avait la texture d'un fondant mais plus aéré et fondait délicieusement en...

Fondant Chocolat et Crème de Marrons
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Délicimô ! - Envie de Fondant Chocolat et Crème de Marrons ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Fondants au chocolat au coeur coulant
Fondants au chocolat au coeur coulant

SucreEtEpices - C'est un dessert très facile et rapide à préparer, avec un succès garantit à tous les coups. Il suffit de bien doser le temps de cuisson en fonction du résultat désiré : plus les fondants vont cuire et moins le cœur sera coulant.

Carrés moelleux à la courge et au chocolat au lait
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VEB - Du fondant, du croquant et de la gourmandise ou un légume bien planqué qui donne un moelleux incomparable à ces petits carrés. I R R E S I S T I B L E !

Cookies à la poêle
Cookies à la poêle

Amelia - Ahhhhhhhhh..........les cookkkkkiiiiiieeeeessssss !!!!!!!!! C'est vraiment LA MEILLEURE RECETTE de tous les temps. J'ai eu envie de changer cette fois ci des cookies traditionnels en en faisant qu'un seul (mais bien gros) ... à la poêle...

Fondant au chocolat et au Skyr
Fondant au chocolat et au skyr

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Il est très facile et rapide à réaliser… En plus, il est allégé en matières grasses puisqu’il contient du Skyr à la place du beurre.

Fondants au chocolat cœur coulant Schoko-Bons
Fondants au chocolat cœur coulant schoko-bons

Emma Pâtisse - Ces fondants au chocolat, servis chauds avec un coeur coulant, sont un véritable concentré de gourmandise.

Carottes fondantes à la crème
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Makicuisine - parfaites et fondantes

Extra Coulant au caramel a la fleur de sel
Extra coulant au caramel a la fleur de sel

Makicuisine - un dessert gourmand mais sucré

Fondant aux petits suisses et aux smarties
Fondant aux petits suisses et aux smarties

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Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

cuisine en folie - Envie de Fondant au chocolat ? Découvrez cette recette de fondant et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau pistache rose
Gâteau pistache rose

patisserie.news - Gâteau pistache rose, ultra fondant, sans gluten. Recette facile et rapide

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Merci pour ce fondant
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Succès assuré pour cette gourmandise irrésistible.

Irrésistibles gâteaux invisibles
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Sucrés ou salés, visiblement ils plaisent à beaucoup de gourmands.

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