Recettes de fondant
Nous sommes nombreux à craquer pour le fondant, et comment pourrait-il en être autrement ? Comme son nom l'indique, chaque cuillerée fond dans la bouche et c'est un véritable plaisir pour nos papilles. Le plus célèbre d'entre tous, au chocolat, est un concentré de gourmandise mais c'est sans compter sur les versions au caramel ou aux fruits, de quoi varier les plaisirs.
La texture dense et collante du fondant est due à une cuisson lente au four à température très douce. Très souvent, ce dessert contient peu de farine ce qui explique son côté crémeux. Le fondant désigne également une préparation à base de sucre et d'eau qui sert à glacer vos gâteaux, choux et éclairs.
Recettes, techniques et vidéos de fondant du Chef
Fondant à décor
Pour écrire au cornet sur les pâtisseries, les gâteaux, les parchemins en pâte d'amande...
Quelques vidéos de fondant du Chef et des Gourmets
Les mousses au chocolat et aux marshmallow d’halloween
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Muffins chocolat au lait note caramélisées
Juste Do Eat - Recette fétiche de muffins avec la tablette de chocolat au lait note caramélisées.
Fondant chocolat noisettes
CUISINE EN FOLIE - Quand il vous reste des blancs d'oeufs au réfrigérateur et que vous n'avez pas envie de meringues, de financiers ni de macarons voilà une autre solution très gourmande le fondant chocolat noisettes, croquant à l'extérieur et onctueux à l'intérieur !
Idées de recettes de fondant des Gourmets
Gâteau au citron fondant
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Fondant au chocolat et au lait de coco
La popotte du mercredi - Un fondant au chocolat ! Ca égaye la maison au moment du goûter alors qu'il pleut dehors.
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Cake fondant au chocolat de philippe conticini
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Tendre gâteau à la cannelle et aux reines claude
épicétout - En cuisine avec cette belle idée de recette de tendre gâteau à la cannelle et aux reines claude.
Gâteau aux pommes à la poêle
auxdelicesdupalais - Une recette simple et préparée en un clin d'oeil avec ce gâteau moelleux aux pommes caramélisées cuit dans une poêle, sans four ! Un goûter délicieux à préparer rapidement pour le plus grand bonheur des petits affamés après l’école !
Fondant matcha - choco -
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Fondant au chocolat à tomber
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La recette du gateau magique aux myrtilles
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Fondants allégée au chocolat à la multidélices
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Ici j’ai réalisé un fondant au chocolat allégé, puisqu’il n’y a pas de beurre (que j’ai remplacé par de la compote de pomme) et j’ai mis du sirop d’agave au lieu du sucre en poudre… Allégé en sucre et en beurre mais pas en gourmandise…
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Pâte à crêpes légère
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