Fondant à décor au chocolat

Fondant à décor

Name: Fondant à décor
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: confiserie
Ingredients: Fondant blanc; chocolat en poudre non sucré; eau

Pour écrire au cornet sur les pâtisseries, les gâteaux, les parchemins en pâte d'amande...

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Chef Simon

Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour cette recette de fondant à décor

Fondant blanc

chocolat en poudre non sucré

eau

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Mettre une petite quantité de fondant dans une russe (casserole).

Ajouter un peu de chocolat en poudre noir non sucré.

Porter à feu doux sans cesser de mélanger.

Ajouter si nécessaire un peu d'eau pour liquéfier l'ensemble pour obtenir un beau fondant lisse.

Remplir le cornet.

Quelques mots sur cette recette de base

Pour débuter dans la décoration des gâteaux au cornet commencez par des dessins relativement simples et sobres.
La qualité du fondant et de la glace royale est importante pour réussir une belle déco mais la confection du cornet l'est tout autant alors entraînez vous !

chocolat confiserie décors fondant pâte d'amande

Publié le 7 décembre 2011 à 22h56, Modifié le 10 mai 2026 à 17h22

Accord mets et musique

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