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Parchemin en pâte d'amande

Parchemin en pâte d'amande

Un grand classique de la décoration des gâteaux
Chef Simon Chef Simon
Facile
1

Ingrédients

Pour cette recette de parchemin en pâte d'amande
Pâte d'amande
sucre glace
extrait de café
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Préparation de la recette

Parchemin en pâte d'amande - Etape 1
1
Fleurer le plan de travail avec du sucre glace et aplatir la pâte d'amande avec la paume de la main.
Parchemin en pâte d'amande - Etape 2
2
Abaisser au rouleau.
Parchemin en pâte d'amande - Etape 3
3
Jusqu'a obtenir une épaisseur régulière.
Parchemin en pâte d'amande - Etape 4
4
Avec un couteau tailler la forme du parchemin.
Parchemin en pâte d'amande - Etape 5
5
Colorer les bords du parchemin au pinceau avec de l'extrait de café.
Parchemin en pâte d'amande - Etape 6
6
Inciser les bords du parchemin en divers endroits.
Parchemin en pâte d'amande - Etape 7
7
Rouler une partie des bords du parchemin pour donner un effet "raccorni".
Parchemin en pâte d'amande - Etape 8
8
Recolorer un peu les bords si nécessaire. Le parchemin est prêt à recevoir un message écrit au cornet.
Parchemin en pâte d'amande - Etape 9
9
Voir aussi la technique de l'écriture au cornet.

Quelques mots sur cette recette de base

Personnellement, je ne trouve pas ce genre de décoration terrible mais c'est un grand classique alors je me devais de vous l'expliquer ! Après tout, il en faut pour tous les goûts.

Tags

recettes de confiserie amandes recettes de gâteau pâte d'amande décors recettes de gâteau d'anniversaire

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