Feuilles en pâte d'amande
La base des décorations en pâte d'amande.
-
- Facile
Feuilles en pâte d'amande confiserie feuilles amandes pâtes
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)
Pour cette recette de feuilles en pâte d'amandePâte d'amande et sucre glace
Préparation de la recette
2 - Fleurer le poste de travail avec du sucre glace pour éviter l'adhérence et étaler à l'épaisseur voulue.
3 - Découper la forme au couteau ou à l'emporte pièce.
4 - puis marquer les nervures au couteau.
5 - En pâtisserie il existe des "formes" pour réaliser ce genre de décors.
6 - Mais avouez que ce serait dommage de ne pas laisser un peu de place à votre talent et votre imagination ;o)
Quelques mots sur la recette
Ce type de décors est très couramment utilisé sur les gâteaux de type fraisier, framboisier.
Accords
Laissez vagabonder votre imagination pour trouver de jolies formes de feuilles en écoutant Alison Krauss qui chante "Down in the river" tiré de la BO de O Brother
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