Fondant et sans beurre : toutes nos recettes

Name: Alerte recettes gourmandes de fondants aux saveurs renversantes
Total time: 30 min
Cuisine: fondant

Fondant au chocolat dans sa caissette papier

Le fondant au chocolat, une texture fragile et un cœur coulant. Photo par Christer Edvartsen

Nous sommes nombreux à craquer pour le fondant, et comment pourrait-il en être autrement ? Comme son nom l'indique, chaque cuillerée fond dans la bouche et c'est un véritable plaisir pour nos papilles. Le plus célèbre d'entre tous, au chocolat, est un concentré de gourmandise mais c'est sans compter sur les versions au caramel ou aux fruits, de quoi varier les plaisirs.

La texture dense et collante du fondant est due à une cuisson lente au four à température très douce. Très souvent, ce dessert contient peu de farine ce qui explique son côté crémeux. Le fondant désigne également une préparation à base de sucre et d'eau qui sert à glacer vos gâteaux, choux et éclairs.

À ne pas manquer !

Techniques appliquées à la pâtisserie

Voir tous les articles de fondant
Voir tous les articles de sans beurre

Fondant et sans beurre : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Sans beurre et sans reproche

Irrésistibles gâteaux invisibles

Merci pour ce fondant

Voir toutes les sélections de recettes de fondant
Voir toutes les sélections de recettes de sans beurre

Fondant et sans beurre : les meilleures recettes des Gourmets

Brownie sans gluten

Amelia

Savez-vous quelle est la particularité de ce brownie ? Il ne contient pas de gluten, pas de matières grasses mais il est tout aussi fondant et cela grâce à… la patate douce ! Un réconfort en cette saison, à accompagner d’un bon chocolat chaud pour rester dans le thème.

Fondant aux marrons

Amelia

Un dessert à la crème de marrons je dis OUIIIII !! Honnêtement, qui n'aime pas la crème de marrons ? Même si vous n'êtes pas des fans absolus de cette tartinade fantastique, je suis sûre que ma recette va vous la faire aimer ! Sans matières grasses ajoutées (donc un fondant sans beurre, oui oui), faible en sucre à seulement 138kcal la part, c'est THE dessert à la texture fondante qui va vous faire craquer.

Fondant Carrot Cake et coeur chocolat vegan

Amelia

Les carrot cake sont vraiment les gâteaux de l’automne : épicés à la cannelle, chaleureux...Mais pourquoi ne faire que des cakes moelleux quand on peut avoir du fondant ?

Moelleux au chocolat à la compote de pommes

kilometre-0

Ce week-end, j’avais oublié d’acheter du beurre. Quand j’ai regardé les alternatives pour les desserts, je suis tombée sur un méga bocal de compote de 1.8 kg. Du coup, j’ai multiplié les desserts. C’est vraiment intéressant de remplacer le beurre par de la compote dans des desserts au chocolat. Ils restent très gourmands.

Biscuits moelleux à la noix de coco, noix de cajou et chocolat

kilometre-0

Si vous ne savez pas trop cuisiner, si vous voulez faire des gâteaux faciles et rapides, cette recette est pour vous. Je pense que rarement, j’ai passé aussi peu de temps à faire des biscuits moelleux qui plus est, sans beurre ni sucre. Et pourtant, ils sont sucrés grâce à la banane.

Fondant chocolat et noisette

La dinette de Nelly

Un fondant sans beurre et sans gluten.

Fondant au chocolat et au Skyr

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ce fondant au chocolat est très facile et rapide à réaliser…En plus, il est allégé en matières grasses puisqu’il contient du Skyr à la place du beurre. Craquez sans culpabliser !

Fondant au chocolat et avocat

Emilie Sweetness

La question que tout le monde se pose : de l'avocat dans un gâteau au chocolat, ça se sent ? Eh bien non, pas du tout. Il diminue fortement l'apport calorique mais ne modifie pas le goût du gâteau alors essayez-le et vous serez convaincus.

Voir toutes les meilleures recettes de fondant...
Voir toutes les meilleures recettes de sans beurre...

Fondant et sans beurre : les dernières recettes des Gourmets

Gâteau Fondant à la Ricotta et au Chocolat

auxdelicesdupalais

Envie de goûter à la recette de gâteau fondant à la ricotta & au chocolat ? Cette recette de gâteau d'anniversaire est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Fondant noix de coco chocolat blanc

La ligne gourmande

Un gâteau qui fond en bouche, dans lequel la noix de coco relève le goût du chocolat blanc. Sans beurre, il n’en reste pas moins très fondant !

Gâteau à la ricotta, chocolat et noisette

Une aiguille dans l potage

Un gâteau sans beurre fondant et peu sucré.

Cake à la poire et à l'amaretto, par Yotam Ottolenghi

Une aiguille dans l potage

fondant et goûteux !

Brownie ultra fondant Healthy

Amelia

Olala... Tout ce chocolat, et ces noisettes croquantes, j'en ai l'eau à la bouche... Il y a un ingrédient mystère qui se cache dans se brownie pour lui apporter cette texture fondante et compact (comme celle de Brossard, vous connaissez ?). Alors vous avez devinez ?

Voir toutes les dernières recettes de fondant...
Voir toutes les dernières recettes de sans beurre...