Recettes de sans beurre
Difficile d'imaginer un bon gâteau moelleux ou encore une brioche à la mie filante et aérée sans présence de beurre. Et pourtant il est tout à fait possible de faire sans notre motte tant aimée. En cas de pénurie, ou plus sérieusement en cas d'intolérance au lactose ou dans le cadre d'une alimentation végétalienne, à nous de ruser pour obtenir ces textures et saveurs indispensables au bonheur de nos papilles.
Exit le beurre donc et place à la purée d'amande, aux courgettes, à la compote de pommes ou à l'huile de coco, les produits chouchous des amateurs de cuisine healthy. Etonnant ? Essayez donc quelques unes des recettes proposées par le Chef et les gourmets, vous nous en direz des nouvelles.
Recettes, techniques et vidéos de sans beurre du Chef
Idées de recettes de sans beurre des Gourmets
Barre énergétique aux dattes, pistaches, noix de cajou, cranberries, spiruline et acérola en poudre
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Crostata aux prunes et amandes parfumée au patxaran, sans oeufs, sans beurre
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Smoothie aux abricots, melon, pêche et guarana blanc
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette de smoothie aux abricots, melon, pêche et guarana blanc.
Magret de canard cuit à basse température, confiture de cerise à l'ail noir et risotto aux petits pois
miamponpon - Vous cherchez une recette de magret de canard cuit à basse température, confiture de cerise à l'ail noir et risotto aux petits pois ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Jus vitaminé pomme, fenouil et graines de chia, vegan
miamponpon - Vous cherchez une recette de jus vitaminé pomme, fenouil et graines de chia, vegan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Smoothie banane, linette et spiruline
miamponpon - Vous cherchez une recette de smoothie banane, linette et spiruline ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gaspacho andalou de l'académie du goût
miamponpon - Vous cherchez une recette de gaspacho andalou végétarien ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Financiers sans beurre
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Il me reste 10 blancs d’oeufs…Qu’en faire...! Pourquoi pas des financiers, mais cette fois sans beurre. Des biscuits légers au bon goût d’amandes …Parfaits pour un goûter ou avec un bon café !
Boule énergétique aux figues séchées, amandes, baies de goji, cranberries séchées et spiruline
miamponpon - Vous cherchez une recette de boule énergétique aux figues séchées, amandes, baies de goji, cranberries séchées et spiruline, vegan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de concombre, melon, poivron, mozzarella garnie de crabe
miamponpon - Essayez cette recette de sans viande et donnez votre avis en commentaire !
Mousse gourmande de fraises
miamponpon - Vous cherchez une recette de mousse gourmande de fraises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Jus de mandarine, orange, guarana et sirop de gingembre
miamponpon - Envie de Jus de mandarine, orange, guarana et sirop de gingembre ? Découvrez cette recette de végétarien et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Risotto à l'oseille
La gourmandise selon Angie - J'ai la chance d'avoir un petit jardin, des herbes aromatiques à profusion et un peu d'oseille. Du coup, j'ai choisi d'en faire un risotto et pour ne pas dénaturer le goût de l'oseille, j'ai préféré ne pas la cuire mais la mixer avec un peu de cajou, mélange que j'ai ajouté dans la poêle, une fois mon risotto cuit.
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