Recettes de sans beurre

Quatre quarts sans beurre
La cuisine sans beurre peut être très goûteuse. Photo par Isabelle.

Difficile d'imaginer un bon gâteau moelleux ou encore une brioche à la mie filante et aérée sans présence de beurre. Et pourtant il est tout à fait possible de faire sans notre motte tant aimée. En cas de pénurie, ou plus sérieusement en cas d'intolérance au lactose ou dans le cadre d'une alimentation végétalienne, à nous de ruser pour obtenir ces textures et saveurs indispensables au bonheur de nos papilles.

Exit le beurre donc et place à la purée d'amande, aux courgettes, à la compote de pommes ou à l'huile de coco, les produits chouchous des amateurs de cuisine healthy. Etonnant ? Essayez donc quelques unes des recettes proposées par le Chef et les gourmets, vous nous en direz des nouvelles.

Recettes, techniques et vidéos de sans beurre du Chef

Pancakes
Pancakes

Une recette rapide et facile pour des pancakes sucrés sans beurre bien moelleux.

Sauce chocolat légère
Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Coquelet au citron
Coquelet au citron

Coquelets au citron confit au sel et au gingembre.

Voir toutes les recettes de sans beurre du Chef...

Quelques vidéos de sans beurre du Chef et des Gourmets

Biscuit « façon pim’s »

Oum naturel  -  Qui ne connait pas ce petit gâteau composé d'un biscuit, d'un peu de gelée d’orange par dessus et recouvert d'un glaçage au chocolat ? En tous cas, pas moi ! Alors voici la...

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Idées de recettes de sans beurre des Gourmets

Biscuits façon granola à l’huile d’olive et chocolat
Biscuits façon granola à l’huile d’olive et chocolat

Comme Une Envie de Douceur  -  Des biscuits sains à la texture bien croustillante et bien chocolatés

Financier sans beurre
Financier sans beurre

A Prendre Sans Faim  -  Une recette allégée de la recette originale réalisée façon gâteau au yaourtavec du tapioca express de Tipiak pour un moelleux incomparable. Chez moi ces financiers ont eu beaucoup de succès !

Velouté aux champignons des bois
Velouté aux champignons des bois

miamponpon  -  Envie de Velouté aux champignons des bois, vegan ? Découvrez cette recette de végétarien et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Biscuits sablés fourrés au lemon curd vegan
Biscuits sablés fourrés au lemon curd vegan

Perle en sucre  -  Pour régaler petits et grands gourmands à l'heure du goûter, testez ma recette de biscuits fourrés au lemon curd (crème au citron) !

Salade de pissenlits et pommes de terre frites, vegan
Salade de pissenlits et pommes de terre frites, vegan

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de pissenlits et pommes de terre frites, vegan.

Carrot cake
Carrot cake

une aiguille dans l potage  -  Au rice cooker.

Avocat "Petit Plaisir"
Avocat "petit plaisir"

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'avocat "petit plaisir" bien garni, végétarien.

Tarte à la poire sans gluten et sans lactose
Tarte à la poire sans gluten et sans lactose

zenglutenfree  -  Voici une délicieuse recette de tarte à la poire sans gluten sans lactose sans beurre ni margarine.

Poulet rôti du dimanche
Poulet rôti du dimanche

Twinsribbons  -  Le poulet rôti du dimanche ! Toute une tradition ! Alors pour réussir la cuisson de votre vedette du festin dominical, je vous invite à découvrir ma recette sur mon blog culinaire accompagnée...

Panna cotta à la pistache et spiruline
Panna cotta à la pistache et spiruline

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de panna cotta à la pistache et spiruline.

Pesto de feuilles de pissenlit et spiruline
Pesto de feuilles de pissenlit et spiruline

miamponpon  -  Envie de Pesto de feuilles de pissenlit et spiruline, sans cuisson et vegan ? Découvrez cette recette de végétarien et donnez votre avis en commentaire !

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Gâteau poire chocolat amande
Gâteau poire chocolat amande

Sab'n'Pepper  -  Envie d’un gâteau facile, bon, rapide et qui impressionne tes convives ? La solution : ce gâteau poire chocolat amande. Un gâteau au yaourt customisé avec une association qui fait toujours son p’tit effet : chocolat poire. La

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