Cuisiner sans beurre ? Pas si compliqué avec ces recettes...
Difficile d'imaginer un bon gâteau moelleux ou encore une brioche à la mie filante et aérée sans présence de beurre. Et pourtant il est tout à fait possible de faire sans notre motte tant aimée. En cas de pénurie, ou plus sérieusement en cas d'intolérance au lactose ou dans le cadre d'une alimentation végétalienne, à nous de ruser pour obtenir ces textures et saveurs indispensables au bonheur de nos papilles.
Exit le beurre donc et place à la purée d'amande, aux courgettes, à la compote de pommes ou à l'huile de coco, les produits chouchous des amateurs de cuisine healthy. Etonnant ? Essayez donc quelques unes des recettes proposées par le Chef et les gourmets, vous nous en direz des nouvelles.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Jus de pomme, carotte, orange et gingembre, vegan
miamponpon - Envie de Jus de pomme, carotte, orange et gingembre, vegan ? Découvrez cette recette de végétarien et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Clafoutis aux cerises
Perle en sucre - Laissez-vous tenter par ma recette vegan, facile, rapide et délicieuse du dessert phare de l'été : le clafoutis aux cerises. Après plusieurs essais, je tiens enfin ma recette ! La texture est exactement celle que je recherchais : assez ferme tout...
Krantz cake
Perle en sucre - Recette vegan du Krantz cake ou Babka, une brioche marbrée au chocolat et aux noisettes. Elle sera parfaite pour vous régaler au petit-déjeuner ou au goûter.
Pâte à tarte vegane
Tangerine Zest - Réalisez une pâte à tarte sans beurre en moins d'une minute. Elle est idéale pour les tartes salées comme sucrées.
Brioche ultra filante double chocolat
Comme Une Envie de Douceur - Une brioche ultra chocolatée et ultra moelleuse pour faire le plein de douceur
Gâteau de savoie moelleux
patisserie.news - gâteau de savoie, moelleux et aérien. Très facile à réaliser et délicieux à déguster !
Glace à la confiture de lait
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette de glace avec seulement 2 ingrédients et sans sorbetière, super facile et super bon!.
Cake à la compote et au miel
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Pour se régaler sans complexes…Un cake à la compote et au miel…Sans beurre et sans œufs ...Vite fait bien fait...
Fondant au chocolat et courgettes
Limonana - Un fondant au chocolat délicieux pour les papilles et pour la ligne. Le beurre est remplacé par de la courgette, qui apporte beaucoup de moelleux.
Saumon grillé pesto
Twinsribbons - Envie de manger autre chose qu'un saumon cuit à la crème ? Et si vous testiez ma recette de saumon au pesto ? Elle vous attend sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs...
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Gâteau poire chocolat amande
Sab'n'Pepper - Envie d’un gâteau facile, bon, rapide et qui impressionne tes convives ? La solution : ce gâteau poire chocolat amande. Un gâteau au yaourt customisé avec une association qui fait toujours son p’tit effet : chocolat poire. La
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A propos de Chef Simon
