Recettes de sans beurre
Difficile d'imaginer un bon gâteau moelleux ou encore une brioche à la mie filante et aérée sans présence de beurre. Et pourtant il est tout à fait possible de faire sans notre motte tant aimée. En cas de pénurie, ou plus sérieusement en cas d'intolérance au lactose ou dans le cadre d'une alimentation végétalienne, à nous de ruser pour obtenir ces textures et saveurs indispensables au bonheur de nos papilles.
Exit le beurre donc et place à la purée d'amande, aux courgettes, à la compote de pommes ou à l'huile de coco, les produits chouchous des amateurs de cuisine healthy. Etonnant ? Essayez donc quelques unes des recettes proposées par le Chef et les gourmets, vous nous en direz des nouvelles.
Recettes, techniques et vidéos de sans beurre du Chef
Idées de recettes de sans beurre des Gourmets
Tranche d'énergie
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette de tranche d'énergie noix de cajou, amande, orange confite, abricot sec, linette, spiruline et guarana blanc, vegan.
Tarte chocolat à la panna cotta coco
La gourmandise selon Angie - Sous son air effrayant, se cache une délicieuse gourmandise chocolat et coco réalisée avec des produits uniquement vegan et joliment décoré à la façon du film de Tim Burton "L'étrange Noël de monsieur Jack".
Fondant au chocolat au coeur coulant {vegan} - perle en sucre
Perle en sucre - Découvrez ma recette de fondant au chocolat au cœur coulant sans oeufs, ni lait. Très facile et rapide à réaliser, vous allez fondre de plaisir !
Cookies healthy sans beurre et sans oeuf
Sab'n'Pepper - Croustillants, rapides et faciles à faire : ces cookies sont juste parfaits !
Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien
miamponpon - Envie de Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien ? Découvrez cette recette d'épices et donnez votre avis en commentaire !
Tarte au sarrasin, coing et pommes
Rosenoisettes - Au centre d'une pâte sablée croustillante à base de farine de sarrasin, de riz complet et blé, se trouve une délicieuse compote de pommes, ici avec morceaux, sur laquelle se repose les tranches de coings pochées dans de la cannelle.
Riz au lait à la confiture de lait raffolé
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette de riz au lait à la confiture de lait raffolé garni de griotte au kirsch.
Muffin coeur aux dés de melon et perles de chocolat, sans beurre
miamponpon - Envie de Muffin coeur aux dés de melon et perles de chocolat, sans beurre ? Découvrez cette recette de sucre de canne et donnez votre avis en commentaire !
Banana bread sans beurre et sans reproche
Docteur chocolatine - Un banana bread tout moelleux tout doux pour l'automne
Sablés fondants au nutella
auxdelicesdupalais - En cuisine avec cette belle idée de recette de sablés fondants au nutella.
Nuggets de la mer à l'okara
La gourmandise selon Angie - Des bâtonnets sans poisson mais qui en ont le goût et la texture grâce à un ingrédients mystère : l'okara!
Nouille de riz au tofu mariné
La gourmandise selon Angie - Une petite recette très simple et rapide à réaliser, qui fera sans nul doute voyager vos papilles ! En 15 minutes, vous aurez ainsi un plat qui vous emmènera en Asie. Pour cela, il vous faudra des nouilles de riz, du tofu mariné au gingembre et au citron, un mélange de champignons (ici shitakés et champignons bruns), quelques aromates et le tour est joué !
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Gâteau poire chocolat amande
Sab'n'Pepper - Envie d’un gâteau facile, bon, rapide et qui impressionne tes convives ? La solution : ce gâteau poire chocolat amande. Un gâteau au yaourt customisé avec une association qui fait toujours son p’tit effet : chocolat poire. La poudre d’amandes va lui apporter un moelleux incomparable.
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