Recettes de sans beurre
Difficile d'imaginer un bon gâteau moelleux ou encore une brioche à la mie filante et aérée sans présence de beurre. Et pourtant il est tout à fait possible de faire sans notre motte tant aimée. En cas de pénurie, ou plus sérieusement en cas d'intolérance au lactose ou dans le cadre d'une alimentation végétalienne, à nous de ruser pour obtenir ces textures et saveurs indispensables au bonheur de nos papilles.
Exit le beurre donc et place à la purée d'amande, aux courgettes, à la compote de pommes ou à l'huile de coco, les produits chouchous des amateurs de cuisine healthy. Etonnant ? Essayez donc quelques unes des recettes proposées par le Chef et les gourmets, vous nous en direz des nouvelles.
Recettes, techniques et vidéos de sans beurre du Chef
Idées de recettes de sans beurre des Gourmets
Fondant au chocolat
Petit Bec Gourmand - Un délicieux gâteau au chocolat hyper fondant en bouche et surtout sans complexe ! Pourquoi sans complexe ? Tout simplement parce qu'il ne contient ni beurre ni farine.
Fromage végétal à l'okara
La gourmandise selon Angie - Un "fromage" sans lactose ? C'est possible avec l'okara, et en moins de 10 minutes ! L'okara est le résidu de soja lors de la fabrication du lait de soja.
Barres crues au chocolat et caramel
La gourmandise selon Angie - De délicieuses barres gourmandes et crues!!
Velouté de carottes au beurre de cacahuète et miso
La gourmandise selon Angie - Un velouté tout doux et tellement réconfortant!
Gaufres au chocolat protéinées
La gourmandise selon Angie - Des gaufres saines et rapidement réalisées pour un petit déj ou un goûter gourmand!
Soupe glacée de radis au vinaigre de framboise
La gourmandise selon Angie - Recette parfaite pour les longues soirées d'été qui arrivent!
Tzatziki de radis
La gourmandise selon Angie - Tout aussi rafraîchissant que le tzatziki traditionnel, découvrez le tzatziki aux radis!
Poêlée de radis au miso et à la ciboulette
La gourmandise selon Angie - Pour changer du cru, pensez à cuire vos radis!
Galettes d'okara aux légumes et à l'avoine
La gourmandise selon Angie - Des galettes ultra saines prêtent en moins de 15 minutes, ça vous tente?
Banana bread à l'okara
La gourmandise selon Angie - Un banana bread ultra fondant réalisé à base d'okara, qui apporte un moelleux incomparable à la recette!
Nuggets de la mer à l'okara
La gourmandise selon Angie - Des bâtonnets sans poisson mais qui en ont le goût et la texture grâce à un ingrédients mystère : l'okara!
Pâté de champignons à l'okara
La gourmandise selon Angie - Qui a dit que le végétariens ne pouvaient pas manger de délicieux pâtés? Celui-ci est aux champignons, léger et gourmand grâce à un ingrédients mystère : l'okara!
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A ne pas manquer !
Une recette de sans beurre choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Brioche sans beurre à la vanille
épicétout - La brioche c'est gourmand et particulièrement quand elle est riche en beurre ! Alors si vous voulez vous régaler d'une brioche au petit déjeuner ou au goûter sans faire d'entorse à votre régime alimentaire j'ai ce qu'il vous faut ! Une brioche légère zéro complexe.
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