Cuisiner sans beurre ? Pas si compliqué avec ces recettes...
Difficile d'imaginer un bon gâteau moelleux ou encore une brioche à la mie filante et aérée sans présence de beurre. Et pourtant il est tout à fait possible de faire sans notre motte tant aimée. En cas de pénurie, ou plus sérieusement en cas d'intolérance au lactose ou dans le cadre d'une alimentation végétalienne, à nous de ruser pour obtenir ces textures et saveurs indispensables au bonheur de nos papilles.
Exit le beurre donc et place à la purée d'amande, aux courgettes, à la compote de pommes ou à l'huile de coco, les produits chouchous des amateurs de "cuisine santé". Etonnant ? Essayez donc quelques unes des recettes proposées par le Chef et les gourmets, vous nous en direz des nouvelles.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Biscuit « façon pim’s »
Oum naturel - Qui ne connait pas ce petit gâteau composé d'un biscuit, d'un peu de gelée d’orange par dessus et recouvert d'un glaçage au chocolat ? En tous cas, pas moi ! Alors voici la...
Ghriba
Sainaturel - Un gâteau incontournable de la cuisine maghrébine, fort présent pour fêter les belles occasions. Je vous propose une version allégée sans beurre, sans sucre raffiné sans gluten et sans lactose
Biscuits fourrés aux figues
Sainaturel - Recette de gâteau aux figues végétalienne à la farine de kamut (blé khorasan), sans sucre raffiné, sans lactose et sans beurre.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
La cacasse à cul nu
miamponpon - Vous cherchez une recette de la cacasse à cul nu ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Mini burger au chutney de figue et foie gras
Mes recettes healthy - Un pain à burger sans lait ni oeuf et un chutney de figue réalisé maison composent ce mini burger au foie gras. Plusieurs variantes peuvent également être réalisées pour accompagner ce
Compote pommes, châtaignes, amandes et vanille
La gourmandise selon Angie - La petite touche de gourmandise en plus dans cette compote est l'ajout de vanille mais aussi d'une bonne cuillère à soupe de purée d'amandes blanches, que vous pouvez remplacer par de la purée de noix de...
Tarte bourdaloue ou amandine aux poires
Perle en sucre - Découvrez cette délicieuse version vegan de la classique tarte Bourdaloue aux poires et à la crème d'amandes, c'est un vrai régal !
Taboulé aux figues et aux tomates
La gourmandise selon Angie - Un délicieux taboulé à mi-chemin entre l'été et l'automne
Muffins à l'avoine et à la confiture de fraise
La gourmandise selon Angie - Un goûter équilibré pour les enfants
Salade de pommes de terre, cornichons, pois chiches et sauce au yaourt
La gourmandise selon Angie - Une délicieuse salade vite préparée et vite engloutie !
Cookies au petit épeautre et pépites de chocolat
La gourmandise selon Angie - Cookies à la farine de petit épeautre et pépites de chocolat
Gâteau yaourt aux pommes et combava
miamponpon - Envie de Gâteau yaourt aux pommes et combava ? Découvrez cette recette de yaourts et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Knœkbrød
By acb 4 you - Les crackers venus du Danemark. Ces petits crackers aux graines ont tout pour plaire. Ils sont délicieux, ils sont croustillants à souhait et ils sont très faciles à faire. Ils ne contiennent que de la
Yaourt à la confiture de myrtilles sauvages
miamponpon - Envie de Yaourt à la confiture de myrtilles sauvages ? Découvrez cette recette de yaourts et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Clafoutis allégé aux prunelles
La cuisine sauvage au fil des saisons - Depuis que découvert les prunelles, je réalise de délicieux dessert avec… J’ai testé d’en mettre dans un clafoutis et c’était délicieux… Comme je fais un peu attention à ma ligne, je l’ai réalisé sans beurre, sans sucre et j’ai remplacé le...
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Gâteau poire chocolat amande
Sab'n'Pepper - Envie d’un gâteau facile, bon, rapide et qui impressionne tes convives ? La solution : ce gâteau poire chocolat amande. Un gâteau au yaourt customisé avec une association qui fait toujours son p’tit effet : chocolat poire. La
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A propos de Chef Simon
