Cake au citron vegan

Cake au citron

Name: Cake au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: vegan
Ingredients: 85 g huile végétale neutre réservée à la cuisson; 100 g sucre en poudre; 70 g yaourt de soja; 30 g jus de citron; 150 g farine de blé T45; 3/4 sachet de levure; les zestes de deux citrons; 65 g sucre glace; 2 c. à soupe jus de citron environ

Vegan

Déliacious

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

85 g huile végétale neutre réservée à la cuisson

100 g sucre en poudre

70 g yaourt de soja

30 g jus de citron

150 g farine de blé T45

3/4 sachet de levure

les zestes de deux citrons

65 g sucre glace

2 c. à soupe jus de citron environ

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faites préchauffer le four à 200°C.

2Dans un saladier, mélangez ensemble le yaourt avec le jus de citron.

3 Le yaourt va épaissir légèrement sous l'action de l'acidité du citron.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce cake au citron vegan est ultra moelleux, délicieusement citronné et sans œufs ni beurre, grâce à l’alliance yaourt de soja–huile végétale qui lui donne une mie tendre à souhait. Recouvert d’un glaçage croquant au citron, il est parfait pour un dessert léger ou une pause thé gourmande, le tout avec des ingrédients simples du quotidien.

Voir la recette

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Publié le 14 janvier 2019 à 15h12, Modifié le 16 janvier 2026 à 09h26