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Cake au citron, flocons de riz et graines de chia
Cake au citron, flocons de riz et graines de chia

Cake au citron, flocons de riz et graines de chia

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Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
80 g farine de riz semi complet
20 g poudre d'amande
20 g fécule de pomme de terre ou de mais
2 cuil. à soupe gomme de guar
100 g flocons de riz ou d'avoine
30 g sucre de canne complet
2 cuil. à soupe de graines de chia
6 cuil. à soupe d’eau
20 cl lait de riz
5 cl huile de pépin de raisin ou autre huile végétale
1 sachet de levure
3 citrons
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Mettre les graines de chia dans l'eau et laisser les tremper pendant une vingtaine de minute ; pendant ce temps, verser les flocons dans le lait et laisser se réhydrater.
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande, la fécule, la gomme, le sucre ; y râper le zeste d'un citron puis le jus des 3 citrons.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un cake vegan - sans gluten, sans lactose et sans œuf - idéal pour le petit-déj et les pauses gourmandes de toute la famille

Voir la recette
cake citron farine de riz flocons de riz fécule gomme de guar graines de chia huile de pépins de raisin lait de riz poudre d'amandes
Publié le 18 juillet 2016 à 09h40, Modifié le 8 novembre 2018 à 15h35

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cake au citron, flocons de riz et graines de chia

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