Cake au citron, flocons de riz et graines de chia

1Mettre les graines de chia dans l'eau et laisser les tremper pendant une vingtaine de minute ; pendant ce temps, verser les flocons dans le lait et laisser se réhydrater.

2 Préchauffer le four à 180°c.

3 Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande, la fécule, la gomme, le sucre ; y râper le zeste d'un citron puis le jus des 3 citrons.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...