Muffins aux petits pois, chèvre frais, citron et menthe

Name: Muffins aux petits pois, chèvre frais, citron et menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: muffins
Ingredients: 75 g de farine de riz semi-complet; 50 g de farine de pois chiches; 25 g de fécule (de maïs ou de pomme de terre); 100 g de petits pois; 125 g de chèvre frais; 1 œuf; 1 citron; 1 yaourt; menthe; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 cuil. à café de bicarbonate; 1 cuil. à café de poudre à lever

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

75 g de farine de riz semi-complet

50 g de farine de pois chiches

25 g de fécule (de maïs ou de pomme de terre)

100 g de petits pois

125 g de chèvre frais

1 œuf

1 citron

1 yaourt

menthe

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 cuil. à café de bicarbonate

1 cuil. à café de poudre à lever

Convertir les mesures ou températures

Ustensiles

Moule à muffins

Caissettes

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 190°c.

Ebouillanter les petits pois 3 minutes, les passer sous l’eau froide et les égoutter.

Dans un bol, mélanger les farines, la fécule et les poudres à lever.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Sans gluten.

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