Comment utiliser la fécule dans vos recettes de cuisine ?

Cette crème onctueuse au possible est absolument idéale pour égayer des fraises dont c’est la pleine saison. Cet entremets est une création grand cuisinier de la fin du XVIIIe siècle-début du XIXe, d’Antonin Carême, retranscrit par Alice Toklas, fidèle compagne de la collectionneuse et poétesse Gertrud Stein.

Deux écoles s'affrontent dans cette affaire : deux ou quatre œufs, les blancs en neige ou non, le beurre mou ou fondu, un ou deux citrons, mais toujours 20 minutes de cuisson. J'ai opté pour quatre œufs, plus de beurre pour le fondant et deux citrons pour le parfum.

Dans la version traditionnelle, on met autant de beurre que de farine (pour réaliser un roux), puis on ajoute du lait et on assaisonne. J’ai gardé le même principe, en remplaçant une partie de la farine par de la fécule de maïs, pour alléger un peu la sauce. Mais vous pouvez utiliser 50g de farine. Et pour un résultat plus light, certaines personnes ne mettent même pas de beurre. A vous de voir !

Des biscuits écossais au gingembre. Les shortbreads sont les biscuits sablés écossais, servis au moment du tea time, tous simples avec juste 3 ingrédients : beurre , sucre, farine.

Les lot cha boeuf sont un plat cambodgien composés de pâtes à base de fécule de riz, sautées au boeuf et aux légumes. J’avais découvert ce plat grâce à un petit restaurant près de là où je travaillais qui les faisait maison. J’ai tout de suite adoré ce plat et en ai consommé très très régulièrement.

Sans gluten.

Un cake vegan - sans gluten, sans lactose et sans œuf - idéal pour le petit-déj et les pauses gourmandes de toute la famille

Sans gluten.

De succulentes ravioles de homard faites maison et servies dans leur bisque de homard... Juste divin !

Le Gâteau de Savoie est une pâtisserie traditionnelle française, célèbre pour sa texture incroyablement légère et son moelleux incomparable. Né au XIVe siècle à la cour du comte de Savoie, ce gâteau aérien est préparé sans levure ni matière grasse, uniquement avec des œufs, du sucre, de la farine et de la fécule. Son secret réside dans le battage des blancs en neige, qui lui confère une texture légère comme un nuage. Idéal pour un goûter gourmand ou en base pour d'autres desserts, il se déguste nature, saupoudré de sucre glace ou accompagné d’une confiture maison. Découvrez cette recette authentique et régalez-vous avec un gâteau à la fois simple et raffiné, digne des plus grands classiques de la pâtisserie française.

Délicieux gâteaux italiens au café, léger et aérien, facile et englouti par mes gourmands. Le gâteau est vraiment très bon. Rien de compliqué dans sa réalisation, choisissez un bon café corsé qui aura du goût et de la saveur. Pour le dessus, un glaçage basique sucre glace et café fort que vous pouvez remplacer par une belle crème chantilly au mascarpone

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de crème dessert facile ? Réalisez cette recette de vanille et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Dès 12 mois. Entre compote et gâteau, voici un dessert aux fruits de saison pour régaler ton enfant. Des poires, de la fécule de tapioca, du sucre cassonade et hop au four. Un dessert cuisiné sans oeufs, sans lait, sans farine.

Envie de Crème à la pâte à tartiner chocolat-noisette-citron-coriandre, sans farine et sans oeufs ? Découvrez cette recette d'amandes et donnez votre avis en commentaire !

Envie de goûter à la recette de tourte aux carottes et effilochés de porc ? Cette recette de moutarde est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de goûter pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de sans beurre pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Ne passez pas à côté de cette recette de chocolat qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de tempura pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

La pâte sablée est une recette incontournable en pâtisserie pour la confection de tarte.

La recette de Christophe Michalk est de mon point de vue une excellente recette car la pâte est dorée et croustillante à souhait.

J'utilise beaucoup cette recette de pâte sablée pour ma confection de tartes.

Voici donc la recette de C. Michalak: