Recettes de fécule

Comment cuisiner de fécule ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de fécule de votre choix.

Idées de recettes de fécule des Gourmets

La guimauve au chocolat
La guimauve au chocolat

Karine Cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de La guimauve au chocolat.

Tempura de gambas et sa compote Fenouil et Rhubarbe
Tempura de gambas et sa compote fenouil et rhubarbe

Bistro de Jenna  -  Vous cherchez une recette de Tempura de gambas et sa compote Fenouil et Rhubarbe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sauce aigre-douce
Sauce aigre-douce

Noemie  -  Faire sa propre sauce aigre douce est vraiment simple ! Cette recette-ci n'utilise que des ingrédients que vous avez sans doute déjà chez vous... Et le résultat est délicieux ! Alors, qu'attendez-vous pour tester cette sauce aigre-douce maison ?!

Tarte aux mûres pâtissière
Tarte aux mûres pâtissière

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Mon homme m'a ramené 3kg de mûres, cueillies dans nos chemins. Alors, une tarte aux mûres pâtissière. Une pâte sablée, une crème pâtissière et quelques mûres. C'est tout vous dites, mais attention quel délice. Ma grand mère, en faisait souvent. La crème vanillée, qui prend un coup de pets, grâce aux mûres. Enveloppé d'une pâte croquante et sucrée. Comme quoi, les recettes les plus simple sont vraiment les meilleures. Belle journée à tous

Pâte sablée aux amandes de Christophe Michalak
Pâte sablée aux amandes de christophe michalak

emma.cuisine.over-blog.com  -  La pâte sablée est une recette incontournable en pâtisserie pour la confection de tarte. La recette de Christophe Michalk est de mon point de vue une excellente recette car la pâte est dorée et croustillante à souhait. J'utilise beaucoup cette recette de pâte sablée pour ma confection de tartes. Voici donc la recette de C. Michalak:

Cake au citron, flocons de riz et graines de chia
Cake au citron, flocons de riz et graines de chia

Happy papilles  -  Un cake vegan - sans gluten, sans lactose et sans œuf - idéal pour le petit-déj et les pauses gourmandes de toute la famille

Mouhalabieh à la cannelle
Mouhalabieh à la cannelle

Streetfood et cuisine du monde  -  Une crème dessert sans oeuf, aromatisée selon les goûts à l'eau de rose, à la vanille, à l'eau de fleurs d'oranger, à la cannelle que l'on trouve dans les rues d'Istanbul.

Boudin blanc au foie gras maison
Boudin blanc au foie gras maison

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Sans gluten. Faites le vous même et maîtrisez-en les ingrédients, bien frais et qui conviennent à tous.

Crème caramel aux épices à l’ancienne
Crème caramel aux épices à l’ancienne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Sans gluten. Une savoureuse crème au caramel maison, parfumée à la cannelle, cardamome et citron vert. Légère, fraîche, irrésistible, elle fond sous la langues, captivant nos papilles subjuguées par tant de saveurs, de souvenirs d'enfance...

Gâteau de poires vegan, sans gluten
Gâteau de poires vegan, sans gluten

cuisine et nutrition enfant  -  Dès 12 mois. Entre compote et gâteau, voici un dessert aux fruits de saison pour régaler ton enfant. Des poires, de la fécule de tapioca, du sucre cassonade et hop au four. Un dessert cuisiné sans oeufs, sans lait, sans farine.

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A ne pas manquer !

Une recette de fécule choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce béchamel classique
Sauce béchamel classique

Aline Bianca Cuisine  -  Dans la version traditionnelle, on met autant de beurre que de farine (pour réaliser un roux), puis on ajoute du lait et on assaisonne. J’ai gardé le même principe, en remplaçant une partie de la farine par de la fécule de maïs, pour alléger un peu la sauce. Mais vous pouvez utiliser 50g de farine. Et pour un résultat plus light, certaines personnes ne mettent même pas de beurre. A vous de voir !