On a tous un paquet de maïzena chez soi

Une marque d'amidon de maïs créée en 1862 qui peut remplacer la farine de blé.

Si vous cherchez une recette de maïzena, cette sélection est faite pour vous ! Le clafoutis sans gluten, Sauce béchamel classique, Gaufres sans gluten, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de maïzena !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 27/06/2018.

Recettes des Gourmets

Gâteau maizena, sucre perlé et chocolat
Crème de Sucre - Un gâteau léger car possédant dans sa liste d'ingrédients, de la farine et sa copine Maïzena.
2 coups de coeur
Crème à la vanille ou cappuccino sans oeufs
Le labo de maman - Une crème toute en légèreté, sans œufs et sans gluten. De quoi ravir les petits et les grands ! La meilleure recette de crème sans œufs, un véritable bonheur pour les papilles !
Alfajores de maïzena
JE CUISINE DONC JE SUIS - Une petite pâtisserie argentine qui comme son nom l'indique est faite avec de la maïzena.
Galette coréenne
Simple & Gourmand - J'ai goûté la galette coréenne pour la première fois dans un restaurant parisien il y a plus de 10 ans avec des amis. J'ai peiné à trouver la recette qui se rapprochait le plus de ce que j'avais tant apprécié. Cette spécialité coréenne est parfumée et légère. La galette coréenne est composée d'une pâte à base d’œufs, de maïzena, de légumes et de crevettes. On peut la servir en entrée, en apéro ou en plat accompagné de salade ou de riz. Elle se déguste avec la petite sauce à base de soja dont je vous livre la recette.
Crèmes légères à la vanille et fraises de saison
Docteur chocolatine - Des petites crèmes à la vanille mettent en valeur les fraises de saison.
1 coup de coeur
Gaufres sans gluten
Appetio - Des gaufres à l'eau de fleur d'oranger, à la farine de pois chiche et à la maïzena.
1 coup de coeur
Fondant au chocolat de mon enfance
Les Papilles qui frétillent - Gâteau au chocolat ultra fondant, sans farine mais avec de la maïzena, un vrai goût de mon enfance.
2 coups de coeur
Crème pâtissière facile rapide
Cuisine Culinaire - Recette de crème pâtissière classique avec un mélange farine et maïzena, facile, rapide. Pour garnir fonds de tartes et les gâteaux.
1 coup de coeur
Sauce béchamel classique
Aline Bianca Cuisine - Dans la version traditionnelle, on met autant de beurre que de farine (pour réaliser un roux), puis on ajoute du lait et on assaisonne. J’ai gardé le même principe, en remplaçant une partie de la farine par de la fécule de maïs, pour alléger un peu la sauce. Mais vous pouvez utiliser 50g de farine. Et pour un résultat plus light, certaines personnes ne mettent même pas de beurre. A vous de voir !
1 coup de coeur
Le clafoutis sans gluten
Bistro de Jenna - Une recette de clafoutis gourmand et sans gluten avec de la maïzena en lieu et place de la farine pour plaire à tous les gourmands ! Quoi de mieux que un bon clafoutis ? Celui-là est vraiment onctueux et délicieux alors profitons-en !
3 coups de coeur
Crêpes aux trois farines et crème à la mangue
Annick59 - "Qui mange des crêpes quand la Chandeleur est arrivée, est sûr d'avoir Argent pendant l'année.". Cette recette assemble farine de sarrasin, farine de riz et maïzena pour des crêpes sans gluten !
1 coup de coeur

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Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

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Gateau d'anniversaire au Fondant

C’est mon gateau d’anniversaire de cette année, un gateau vanillé enrobé avec un sirop à base de chocolat blanc, j'ai choisi de le couvrir avec un fondant (pour la première fois), vous pouvez remplacer

le fondant par la pate d’amande Marzipan, je vous ai déjà posté

une recette de gateau d'anniversaire au Marzipan.

J'ai préparé une génoise excellente,

c'est une base comme gateau que j'ai coupé en deux et fourré d'une crème

chantilly. Pour le fondant, j'ai couvert le gateau avec un fondant blanc,

le reste je l'ai coloré pour décorer le gateau avec. Je vous invite à regarder la vidéo.

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Cacao

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Liaison d'une sauce

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Un gâteau léger car possédant dans sa liste d'ingrédients, de la farine et sa copine Maïzena.

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Une galette croustillante à base de farine de pois chiche à déguster bien chaude.
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