Le lundi, c'est polenta !

Une préparation italienne qui s'invite dans des recettes salées et sucrées.

Direction le nord...de l'Italie ! La polenta est en effet un plat typique de la Vénétie et de la Lombardie. A base de farine de maïs, elle est sans gluten et se déguste aussi bien en version salée que sucrée.

Sous forme de frites, de galettes, de gratin, de purée, de biscuits ou dans un cake, la polenta régale avec bonheur les papilles de toute la famille.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Cake de polenta au citron et ganache sureau chocolat blanc

In the mood for food

Ce cake de polenta au citron et ganache sureau chocolat blanc est assez simple à préparer, absolument original et parfait avec un verre de thé glacé !

Crackers à la polenta, au cheddar et aux piments jalapenos

My Nomad Cuisine

Des petits crackers aux saveurs mexicaines du piment jalapeno, allié à la douceur du cheddar et au croquant de la polenta : une belle réussite à déguster à l'heure de l'apéro.

Choux polenta mousse de carotte

A Prendre Sans Faim

Une recette originale de choux salés idéale pour les buffets apéritifs qui surprendra vos invités par son mélange de fondant en bouche légèrement sucré de la carotte et le croquant apporté par les graines de cumin.

Gâteau au citron, yaourt de brebis et polenta

Aux Délices de Géraldine

Un moelleux indescriptible, un parfum subtil, une délicatesse absolue, en bref ce gâteau est tout simplement divin. Grâce au citron, zeste et jus, et au yaourt de brebis on s'éloigne vraiment de la recette de base du gâteau au yaourt.

Carrés crumble à la pomme, cassis, citron et polenta

Rosenoisettes

Ces carrés crumbles à la pomme, cassis, citron et polenta faits de cette manière, vegan et sans gluten, ont vraiment beaucoup plu, à la fois acidulés, frais et sucrés.

Croque polenta feta oeufs de caille

Turbigo Gourmandises

On commence la semaine avec une recette de croque polenta feta oeufs de caille qui se dégustera aussi bien en entrée qu’à l’apéritif. L’association de saveurs est super intéressante grâce aux morceaux de feuille de nori intercalées dans les couches de feta et de polenta.

Biscuit polenta et pavot

miamponpon

Je cherchais une recette pour utiliser mes graines de pavot et ces biscuits à la polenta, avec leurs bords un peu "olé", m'ont fait craquer ! Des petits biscuits à déguster pour l'apéritif !

Polenta crémeuse

Muffinzlover

Un accompagnement gourmand très facile et rapide à réaliser qui change des pâtes, de la purée ou du riz. En plus il est prêt en 5min top chrono, et ça, c'est bien pratique. Nous l'avons déjà dégusté en accompagnement d'un osso buco ou bien de côtes de porc aux pommes : un régal.

Gratin de polenta à l’italienne

lacuisinedunetoquee

Voici un délicieux gratin aux 3 fromages, aux belles senteurs de l’Italie. C’est un gratin monté comme des lasagnes mais à la place des couches de pâtes, c’est une préparation de polenta aux fromages… Si vous aimez le fromage je vous conseille de tester cette recette, vous allez adorer.

Une sélection de recettes créée le 07/02/14 - Mise à jour le 07/11/22 .