Gratin de polenta à l’italienne

Avant de tirer sa révérence aux légumes d’hiver, la butternut s’offre une dernière parade gourmande : lovée dans des feuilles de filo ultra croustillantes, elle se glisse sous un manteau de raclette fondante. Le résultat délivre un réconfort original, parfait pour clore la saison froide avant d’accueillir les premiers bourgeons printaniers.

Dans mon cellier il me restait un dernier potimarron et avant que commence sérieusement l’été il fallait que je le cuisine, donc ni une ni deux, voici la recette. Ce gratin est vraiment très simple à faire, surtout que moi je fais cuire mon potimarron au four donc pas la peine de l’éplucher.

Une recette parfaite pour savourer les derniers poivrons de la saison ! Farcis d’un mélange fondant d’épinards, de ricotta et de parmesan, ils offrent un équilibre délicieux entre douceur et gourmandise. C’est un plat simple, réconfortant et plein de saveurs, qui fait toujours l’unanimité à table. Servez-les avec un peu de riz pour un repas complet et sans chichi, idéal pour un dîner convivial.