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Polenta italienne traditionnelle
Polenta italienne traditionnelle

Polenta italienne traditionnelle

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Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
200 g de semoule de maïs précuite (ou de polenta)
80 g de parmesan fraîchement râpé
50 g de beurre
sel
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Faire bouillir 800 mL à 1 litre d'eau dans une casserole (reportez-vous aux préconisations portées sur votre paquet de semoule de maïs ou de polenta).
Aux premiers frémissements, verser la semoule en pluie, en remuant vivement avec une cuillère en bois.
Saler, baisser le feu et laisser cuire 5 min, en remuant constamment, jusqu'à ce que la polenta se détache des parois et du fond de la casserole.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Grand classique de la cuisine italienne, la polenta accompagne à merveille tous les plats mijotés en sauce

Voir la recette
beurre cuisine italienne parmesan polenta semoule de maïs
Publié le 8 mai 2018 à 08h52, Modifié le 22 novembre 2018 à 09h39

Accord mets et musique

A écouter en préparant Polenta italienne traditionnelle

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