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Gratin de polenta façon croque-monsieur – sans gluten
Gratin de polenta façon croque-monsieur – sans gluten

Gratin de polenta façon croque-monsieur

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 tranches de jambon de Paris
150 g de polenta précuite
75 cl de lait entier
40 cl de crème liquide
noix de muscade
200 g d’emmental
chapelure ou pain rassis
40 g de beurre
sel poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Détailler l’emmental en tranches de 3 mm d’épaisseur.
2 Verser le lait dans une casserole, ajouter une pincée de noix de muscade et porter sur feu vif.
3 A ébullition, ajouter la polenta en pluie sans cesser de remuer.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un croque-monsieur de polenta gourmand et généreux, à la croisée des gastronomies françaises et italiennes

Voir la recette
beurre chapelure croque-monsieur crème liquide emmental gratin jambon cuit lait muscade polenta
Recette ajoutée le 19/03/17  - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin de polenta façon croque-monsieur

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Une musique partagée par Cuisiner en paix pour accompagner une recette de croque-monsieur au pain à la semoule.

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