Gratin de polenta façon croque-monsieur – sans gluten

Gratin de polenta façon croque-monsieur

Name: Gratin de polenta façon croque-monsieur
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: croque-monsieur
Ingredients: 4 tranches de jambon de Paris; 150 g de polenta précuite; 75 cl de lait entier; 40 cl de crème liquide; noix de muscade; 200 g d’emmental; chapelure ou pain rassis; 40 g de beurre; sel poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 tranches de jambon de Paris

150 g de polenta précuite

75 cl de lait entier

40 cl de crème liquide

noix de muscade

200 g d’emmental

chapelure ou pain rassis

40 g de beurre

sel poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Détailler l’emmental en tranches de 3 mm d’épaisseur.

2 Verser le lait dans une casserole, ajouter une pincée de noix de muscade et porter sur feu vif.

3 A ébullition, ajouter la polenta en pluie sans cesser de remuer.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un croque-monsieur de polenta gourmand et généreux, à la croisée des gastronomies françaises et italiennes

Voir la recette

beurre chapelure croque-monsieur crème liquide emmental gratin jambon cuit lait muscade polenta

Publié le 19 mars 2017 à 13h08, Modifié le 25 octobre 2018 à 12h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin de polenta façon croque-monsieur

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