1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Produits laitiers
Beurre frit

Beurre frit

Difficulté moyenne
Préparation : 15'

Ingrédients

Pour cette recette de beurre frit
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Beurre frit  - Etape 1
1
Beurre frit  - Etape 2
2
Beurre frit  - Etape 3
3
Beurre frit  - Etape 4
4
Beurre frit  - Etape 5
5
Beurre frit  - Etape 6
6
Beurre frit  - Etape 7
7
Beurre frit  - Etape 8
8
Beurre frit  - Etape 9
9
Beurre frit  - Etape 10
10
Beurre frit  - Etape 11
11
Beurre frit  - Etape 12
12

Quelques mots sur cette recette de sauce

Non seulement cette technique est étonnante mais elle est aussi sublimissime ! Les arômes de beurre fondu et d'herbes fraîches à l'ouverture sont incomparables et puis au niveau présentation c'est top !
Il sera le compagnon idéal de vos viandes et poissons grillés.
Cette technique m'a été enseignée par Mr Jean Claude Liégeois (disciple d'Escoffier) que je remercie ;o)

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Idées de recettes pour Halloween
Halloween
Idées de recettes pour Halloween

Couleurs démoniaques, momies livides et araignées cauchemardesques sont de retour !

Grosses frayeurs
Halloween
Grosses frayeurs

Adeptes des gros gâteaux et du cake design, cette sélection de recettes est pour vous.

Terrible interrogatoire d'Halloween
Quiz
Terrible interrogatoire d'Halloween

13 questions amusantes sur la fête d'Halloween

Beurre manié
technique
Beurre manié

Pour le feuilletage et la liaison des sauces.

Beurre d'ail des ours
technique
Beurre d'ail des ours

Un beurre composé délicatement parfumé pour vos grillades.

Beurre blanc
video
Beurre blanc

Comment préparer un beurre blanc nature ou à la ciboulette.

Beurre blanc au Noilly
technique
Beurre blanc au Noilly

Un beurre blanc crémé appelé parfois beurre nantais.

Roux blanc
technique
Roux blanc

Comment faire un roux blanc, brun ou blond.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.5.6