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Griller un poisson entier comme la dorade - Technique culinaire
Griller un poisson entier comme la dorade - Technique culinaire

Griller un poisson entier

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Ingrédients

Pour cette technique
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Préparation de la recette

Griller un poisson entier - Etape 1
Griller un poisson entier - Etape 2
Griller un poisson entier - Etape 3
Griller un poisson entier - Etape 4
Griller un poisson entier - Etape 5
Griller un poisson entier - Etape 6

Quelques mots sur cette recette de base

En cuisine classique, on présente les poissons grillés et légèrement lustrés au beurre fondu disposés en diagonale sur le plat de service et accompagnés de citrons historiés, de petit bouquet de persil et de beurre composé type beurre d'anchois, beurre d'ail des ours, etc.

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  10/09/23 .

Commentaires

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SUSINI Diane
SUSINI Diane
10 sept. 2023 à 17:57

Dommage qu'il n'y ait aucun temps de cuisson.....

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