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Turbot grillé sauce béarnaise et légumes à la vapeur.

Turbot grillé sauce béarnaise et légumes à la vapeur.

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

S’il y a bien un poisson que j’adore, c’est le turbot. Sa chair est délicate, ferme et goûteuse. Lorsque j’ai vu du turbot sur les étals du poissonnier, j’ai craqué. On a décidé qu’il serait cuit à la cheminée, mais vous pouvez aussi le cuire au four ou bien à la poêle.

Pour l’accompagner, j’ai cuit des légumes à la vapeur : carottes, poireaux, chou fleur et pommes de terre. Et si vous êtes gourmand, une sauce béarnaise sera la bienvenue pour déguster ce délicat poisson.

Une recette ajoutée le 22/02/16  - Mise à jour le 27/12/21 .

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