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Samedi dernier, en allant faire quelques achats à la Ferme des Producteurs, je suis tombée sous le charme des poirées. J’adore ce côté girly. Pour faire court, il s’agit de blettes dont les côtes sont naturellement colorées. On retrouve le jaune, le rose, l’orange, le rouge, le fuschia. C’est simplement beau même si la couleur pâlit un peu à la cuisson.
Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.
Préparez cette recette en compagnie de Nirvana - The Man Who Sold The World
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La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Vegan ou sans gluten, les crêpes de la Chandeleur savent s’adapter à vos goûts.
Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.
Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.
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Parlons cuisine !
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