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Riz pilaf aux poirées

Riz pilaf aux poirées

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min 3 personnes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Samedi dernier, en allant faire quelques achats à la Ferme des Producteurs, je suis tombée sous le charme des poirées. J’adore ce côté girly. Pour faire court, il s’agit de blettes dont les côtes sont naturellement colorées. On retrouve le jaune, le rose, l’orange, le rouge, le fuschia. C’est simplement beau même si la couleur pâlit un peu à la cuisson.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

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Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.

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Bettes ou blettes, vous avez le choix !
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Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.

Ce serait bette de s'en passer !
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Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.

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