Soupe de légumes

Une recette de boulettes aux légumes qui permet d'utiliser les déchets d'extracteur. Des boulettes vegan et sans gluten.

Une recette facile à faire pour manger des légumes de façon appétissante.

Samedi dernier, en allant faire quelques achats à la Ferme des Producteurs, je suis tombée sous le charme des poirées. J’adore ce côté girly. Pour faire court, il s’agit de blettes dont les côtes sont naturellement colorées. On retrouve le jaune, le rose, l’orange, le rouge, le fuschia. C’est simplement beau même si la couleur pâlit un peu à la cuisson.