Soupe veggie de légumes secs

Soupe de légumes secs

Name: Soupe de légumes secs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 200 g de mélange de légumes secs (haricots blancs, rouges, noirs, lentilles vertes, corail, blondes, pois cassés); 3 carottes; 1 gros poireau; 1 branche de cèleri; quelques feuilles de chou vert; 2 cuill. à soupe d’huile d’olive; 1 cube de bouillon de légumes bio; 1,5l d’eau.; sel et poivre

La p'tite cuisine de Pauline

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de mélange de légumes secs (haricots blancs, rouges, noirs, lentilles vertes, corail, blondes, pois cassés)

3 carottes

1 gros poireau

1 branche de cèleri

quelques feuilles de chou vert

2 cuill. à soupe d’huile d’olive

1 cube de bouillon de légumes bio

1,5l d’eau.

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose aujourd'hui de préparer pour toute la famille une bonne soupe bien consistante qui permettra à tous d'affronter comme il se doit la rude saison qu'est l'hiver ! Un mélange de légumineuses et de légumes de saison pour le plus grand bonheur de nos papilles.

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Publié le 19 janvier 2021 à 18h10, Modifié le 20 août 2024 à 16h18