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Cuisine vegan : des idées de recettes végétaliennes

Vegan hotdog

Le mode de vie vegan consiste à ne consommer aucun produit ou service issu des animaux ou de leur exploitation. Photo par fcastellanos.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Coulis de cerises
3
Oranges et citrons confits
2
5
Compote de pommes
3
Pastèque et melon
1
Gelée de Sauternes
1
4
Pocher des fruits au sirop
5
Tartare d'ananas gingembre menthe
5
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
1
Chou rouge à la lilloise
3
Purée de patates douces sauce aux herbes
1
Carpaccio de fraises au basilic
5

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Concombre aux épices et à la tomate
Soupe de cosses de fèves
Tartine avocat et pickles d'oignons rouges
1
Moutabal
Hiyayakko
Pois chiches rôtis au sriracha
Croque-monsieur aux aubergines
Tagliatelles de courgettes au thym et aux noix
Canistrelli au pineau des Charentes, cardamome et anis
Pâté protéiné aux lentilles
Duo panais poireaux aux lentilles corail et curcuma
Gâteau du Périgord aux noix

Vegan

Nouvelle édition du best-seller vegan de Marie Laforêt

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Changement de régime !
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La cuisine végétalienne a ses adeptes.

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