Scones orange et cranberries

Suède. Le vin chaud s’accompagne généralement de quelques biscuits aux épices de Noël et de viennoiseries à base de safran, qui est la véritable épice de Noël ici en Suède. Parmi elles, les plus célèbres sont sans aucun doute les petites brioches au safran Lussekatter. Ici, une petite variante : la brioche tressée au safran et à la crème à la vanille.

Cette délicieuse bûche mangue-chocolat est un dessert de Noël fruité avec une pointe d’exotisme. On y retrouve un biscuit roulé avec une pointe de rhum, une compotée de mangues et une onctueuse ganache au chocolat. On retrouve la mangue sous forme de compote plutôt qu’un curd ou une gelée comme on trouve parfois dans les bûches. Cela renforce le côté très fruité de la bûche, avec une saveur de mangue prononcée. Si vous n’arrivez pas à vous décider entre un dessert de Noël au chocolat ou un dessert aux fruits, cette bûche mangue-chocolat vous apportera le meilleur des deux mondes !

Un smoothie bowl à la caroube nourissant et aux nombreux bénéfices pour la santé ! Dans cette recette de smoothie bowl, j’ai associé la caroube à un peu de cacao en poudre (100% cacao), afin de rendre l’ensemble encore plus savoureux. Adulte comme enfant, vous ne résisterez pas longtemps à ce petit déjeuner complet et aux nombreux bienfaits pour la santé.