Petits moelleux suédois à l’orange et au safran

Petits moelleux à l’orange et au safran

Name: Petits moelleux à l’orange et au safran
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: safran
Ingredients: 1g de safran; 1 cuil. à soupe de rhum; 1 cuil. à café de sucre en poudre; 3 gros oeufs; 180g de sucre; 150g de beurre doux; 1 orange (jus + zestes); 160g de farine; 1/2 cuil. à café de levure; 1/2 orange (jus); 2 cuil. à soupe de sucre glace; 2 cuil. à soupe d'amandes effilées

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

8 personnes

1 g de safran

1 cuil. à soupe de rhum

1 cuil. à café de sucre en poudre

3 gros oeufs

180 g de sucre

150 g de beurre doux

1 orange (jus + zestes)

160 g de farine

0.5 cuil. à café de levure

0.5 orange (jus)

2 cuil. à soupe de sucre glace

2 cuil. à soupe d'amandes effilées

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C.

2Dans une petite tasse à café, dissoudre le safran dans le rhum avec une cuillère à café de sucre. Laisser macérer pendant environ 30 minutes.

3Dans un grand saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4Incorporer le safran macéré dans le rhum et mélanger.

5Ajouter la farine en pluie, additionnée de la levure. Mélanger.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le safran est une épice très liée à Noël en Suède. Alors que la plupart du temps, on réalise des petits
sablés à l’emporte pièce, j’avais pensé cette année varier un peu les plaisirs en proposant une version moelleuse. C’est maintenant chose faite avec ces petits moelleux, dont vous vous souviendrez longtemps.

Voir la recette

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Publié le 15 décembre 2015 à 00h00, Modifié le 13 novembre 2024 à 17h34

Accord mets et musique

A écouter en préparant Petits moelleux à l’orange et au safran

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Réalisez ces petits moelleux en écoutant Faith No More - Ashes to Ashes

Une recette dans...

Un Noël scandinave

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