Brioche suédoise feuilletée à la cannelle

Etoile suédoise à la cannelle

Name: Etoile suédoise à la cannelle
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 450g de farine; 70g de sucre; 1 pincée de sel; 30g de beurre ramolli; 2 jaunes d'oeufs; 180 ml de lait; 8.5g de levure de boulanger sèche; 1 blanc d'oeuf (pour dorer); 100g de sucre; 4 cuil. à soupe de cannelle moulue; 100g de beurre ramolli

Del's cooking twist

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

10 personnes

450 g de farine

70 g de sucre

1 pincée de sel

30 g de beurre ramolli

2 jaunes d'oeufs

180 ml de lait

8.5 g de levure de boulanger sèche

1 blanc d'oeuf (pour dorer)

100 g de sucre

4 cuil. à soupe de cannelle moulue

100 g de beurre ramolli

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une jolie brioche à la cannelle en forme d'étoile qui rappelle le kanelbulle suédois ! Très gourmand, elle sera parfaite pour un
petit déjeuner sophistiqué. Le façonnage est tout à simple à réaliser, à vos tabliers !

En raison de l’aspect visuel de cette recette, j’ai pensé qu’il pourrait être sympa de faire une petite vidéo afin de vous montrer comment réaliser cette jolie étoile, qui est en fait beaucoup plus simple à réaliser qu’elle n’en a l’air !

Voir la recette

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Publié le 22 décembre 2016 à 19h05, Modifié le 18 novembre 2024 à 16h05

Accord mets et musique

A écouter en préparant Etoile suédoise à la cannelle

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Une brioche bien moelleuse à savourer en compagnie de Pink Floyd - Wish You Were Here

Une recette dans...

Un Noël scandinave

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