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Verser la farine, le sucre et le sel dans un grand récipient. Ajouter le beurre ramolli et les jaunes et bien mélanger, jusqu'à l'obtention d'une consistence légèrement granuleuse. Faire chauffer le lait pendant 30 secondes dans le micro ondes. Verser par dessus la levure sèche et laisser reposer pendant 15 minutes pour activer la levure. Ajouter le lait additionné de la levure aux autres ingrédients et bien mélanger. Former une boule, puis pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes dans la cuve d'un robot mixeur ou pendant 15 à 20 minutes à la main. Recouvrir le bol d'un film alimentaire et laisser la pâte lever pendant 1 à 1h30 (elle doit doubler en taille).
Une jolie brioche à la cannelle en forme d'étoile qui rappelle le kanelbulle suédois ! Très gourmand, elle sera parfaite pour un petit déjeuner sophistiqué. Le façonnage est tout à simple à réaliser, à vos tabliers !
Une brioche bien moelleuse à savourer en compagnie de Pink Floyd - Wish You Were Here
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Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.
Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !
Saucisson brioché, avec un saucisson à cuire nature ou pistaché ou truffé...
Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?
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