Schneckekueche (chinois alsacien) aux noisettes et à la cannelle

Schneckekueche aux noisettes et à la cannelle

Name: Schneckekueche aux noisettes et à la cannelle
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: crème de noisettes
Ingredients: 125 g de noisettes; 125 g de sucre; 125 g de beurre; 1 oeuf; 3 c. à c de cannelle; 450 g de farine; 60 g de sucre; 1/2 cube de levure boulangère; 3 oeufs battus en omelette; 60 ml de lait; 125 g de beurre; 1 c. à c de sel; 1 jaune d'oeuf; 1 c à s de crème liquide entière; 1 c. à s de confiture d'abricot; 1 c. à c d'eau; 2 c. à s de sucre glace; quelques gouttes de jus de citron

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Facile

Ingrédients

125 g de noisettes

125 g de sucre

125 g de beurre

1 oeuf

3 c. à c de cannelle

450 g de farine

60 g de sucre

1/2 cube de levure boulangère

3 oeufs battus en omelette

60 ml de lait

125 g de beurre

1 c. à c de sel

1 jaune d'oeuf

1 c à s de crème liquide entière

1 c. à s de confiture d'abricot

1 c. à c d'eau

2 c. à s de sucre glace

quelques gouttes de jus de citron

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Préparation de la recette

Emiettez la levure dans du lait tiède, c-à-d environ 37°C (attention, la température ne doit surtout pas excéder 50°C faute de quoi la fermentation ne pourrait pas se faire).

Ajoutez le beurre fondu tiède (là encore 37°C environ).

Mélangez.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Un vrai supplice "chinois" pour qui tenterait de résister à cette exquise brioche !

Voir la recette

cannelle chinois crème de noisettes cuisine alsacienne

Publié le 24 novembre 2017 à 12h36, Modifié le 20 janvier 2020 à 22h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Schneckekueche aux noisettes et à la cannelle

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