Muffins aux agrumes

Name: Muffins aux agrumes
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: petits fours
Ingredients: 2 oeufs; 250 g de crème fraîche; 15 cl de lait; 150 g de sucre; 300 g de farine; 1 sachet et demi de levure chimique (15 g environ); 2 cuillères à soupe de graines de pavot; 4 cuillères à soupe d'huile; le zeste râpé de 2 citrons et 2 oranges non traités

et graines de pavot

Chef Simon

Facile

Préparation : 40' Cuisson : 30'

Ingrédients

Recette pour 12 muffins

2 oeufs

250 g de crème fraîche

15 cl de lait

150 g de sucre

300 g de farine

1 sachet et demi de levure chimique (15 g environ)

2 cuillères à soupe de graines de pavot

4 cuillères à soupe d'huile

le zeste râpé de 2 citrons et 2 oranges non traités

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Préparation de la recette

Blanchir les oeufs avec le sucre.
Ajouter la crème, le lait, l'huile les graines de pavot et les zestes d'agrumes finement râpés.
Versez ensuite la farine et la levure en pluie et mélangez.
Versez la pâte dans les moules à muffins et faites cuire au four à 180°C (Th 6/7) pendant 30 mn.
Laisser refroidir sur grille avant de déguster.

Commentaires

Accord musical

Monumentaux et mémorables, ces petites pâtisseries demandent une acoustique parfaite qu'on sublime idéalement sur In A Glass House de Gentle Giant - In A Glass House