Biscuits de Noël

Préparer les sablés de Noël est un des nombreux plaisirs des fêtes.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 20'
  • Cuisson : 15'
  • Facile

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de biscuits sablés de noël Le zeste de 3 oranges ou 3 citrons - 250 g de sucre - 180 g de beurre - 1 oeuf - 300 g de farine - Cointreau ou Grand Marnier (facultatif).

Préparation de la recette

Râper le zeste de 3 oranges (ou 3 citrons selon vos préférences).
Ramollir 180 g de beurre, ajoutez le sucre avec les zestes râpés et fouetter pour faire blanchir la préparation.
Incorporer ensuite un oeuf puis ajouter la farine (300 grammes) petit à petit.
Travailler la pâte jusqu'à former une boule que vous envelopperez d'un film plastique et que vous placerez 1 heure dans le bas du réfrigérateur pour la raffermir.
Abaisser ensuite la pâte jusqu'a 3 mm d'épaisseur environ et découper les biscuits à l'aide d'emporte-pièces de toutes formes : coeurs, sapins etc..
Placer les biscuits sur une plaque beurrée et cuire à 180°C (Th6) pendant plus ou moins 15 mn selon leur épaisseur.
Sortir les biscuits sablés du four lorsqu'ils sont légèrement dorés et déguster avec un thé citron ou un thé orange cannelle.

Quelques mots sur la recette

Le mois de décembre est plus particulièrement le mois des gâteaux, des friandises, des douceurs qui aident les enfants à patienter jusqu'à Noël. Voici donc une petite recette de biscuits qui séduira tout le monde et parfumera la maison.

Vous pouvez aussi ajouter dans la pate une ou deux petites cuillères à café de grand Marnier pour les parfumer un peu plus. Faites en beaucoup et offrez en autour de vous !

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Accord musical

 musique

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