Biscuits de Noël

Name: Biscuits de Noël
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: petits fours
Ingredients: Le zeste de 3 oranges ou 3 citrons; 250 g de sucre; 180 g de beurre; 1 oeuf; 300 g de farine; Cointreau ou Grand Marnier (facultatif)

Préparer les sablés de Noël est un des nombreux plaisirs des fêtes.

Chef Simon

Facile

Une sélection Chef Simon

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour cette recette de biscuits sablés de noël

Le zeste de 3 oranges ou 3 citrons

250 g de sucre

180 g de beurre

1 oeuf

300 g de farine

Cointreau ou Grand Marnier (facultatif)

Convertir les mesures ou températures

Ustensiles

Cul de poule

Fouet

Papier sulfurisé

Plaque à pâtisserie

Râpe microplane

Rouleau à pâtisserie

Spatule bois

Emporte-pièces noël

Préparation de la recette

Râper le zeste de 3 oranges (ou 3 citrons selon vos préférences).

Ramollir 180 g de beurre, ajoutez le sucre avec les zestes râpés et fouetter pour faire blanchir la préparation.

Incorporer ensuite un oeuf puis ajouter la farine (300 grammes) petit à petit.

Travailler la pâte jusqu'à former une boule que vous envelopperez d'un film plastique et que vous placerez 1 heure dans le bas du réfrigérateur pour la raffermir.

Abaisser ensuite la pâte jusqu'a 3 mm d'épaisseur environ et découper les biscuits à l'aide d'emporte-pièces de toutes formes : coeurs, sapins etc..

Placer les biscuits sur une plaque beurrée et cuire à 180°C (Th6) pendant plus ou moins 15 mn selon leur épaisseur.

Sortir les biscuits sablés du four lorsqu'ils sont légèrement dorés et déguster avec un thé citron ou un thé orange cannelle.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le mois de décembre est plus particulièrement le mois des gâteaux, des friandises, des douceurs qui aident les enfants à patienter jusqu'à Noël. Voici donc une petite recette de biscuits qui séduira tout le monde et parfumera la maison.

Vous pouvez aussi ajouter dans la pate une ou deux petites cuillères à café de grand Marnier pour les parfumer un peu plus. Faites en beaucoup et offrez en autour de vous !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Joyeux Noël ! Avec des petites douceurs qui vous perdront...

L'Italie dans ma cuisine

Après la bûche et pendant la partie de scrabble, les biscuits sont légion.

Commentaires

Accord musical

One Love ! et c'est sur du reggae que nous pouvons aussi fêter Noël qui ne reste au fond qu'un concept parmi tant d'autres ! Alors branchez So Much Trouble In The World de Bob Marley - Album Survival.