À l'apéritif ou au dessert, les recettes de petits fours ont toujours la côte
Sucrés ou salés, les petits fours ont toute leur place dans la cuisine, ils permettent de varier les plaisirs. Pour régaler les convives dès l'apéritif et leur laisser une magnifique impression au moment du dessert, le petit four est devenu incontournable.
Toasts au saumon, minis pizzas et pâte feuilletée sous toutes ses formes pour bien débuter, tandis que religieuses, tartes et autres mignardises seront parfaites pour un dessert plein de saveurs et de découvertes, tant pour les yeux que les papilles.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Petits palmiers
Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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On a toujours besoin d'un petit biscuit pour accompagner notre thé ou café.
E.T... gâteaux... confiseries... maison...
Plus besoin de les acheter en magasin, ces confiseries maison vous plairont.
Esprit de noël, si tu es là frappe 2 fois... Toc ! Toc !
Pain d'épices, mendiants, marrons glacés, biscuits... tout est là !
A propos de Chef Simon
