À l'apéritif ou au dessert, les recettes de petits fours ont toujours la côte

Petits fours
Petits fours de nöel. Photo par Caneles.

Sucrés ou salés, les petits fours ont toute leur place dans la cuisine, ils permettent de varier les plaisirs. Pour régaler les convives dès l'apéritif et leur laisser une magnifique impression au moment du dessert, le petit four est devenu incontournable.

Toasts au saumon, minis pizzas et pâte feuilletée sous toutes ses formes pour bien débuter, tandis que religieuses, tartes et autres mignardises seront parfaites pour un dessert plein de saveurs et de découvertes, tant pour les yeux que les papilles.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Biscuits de Noël
Biscuits de noël

Préparer les sablés de Noël est un des nombreux plaisirs des fêtes.

Spéculoos
Spéculoos

Le petit biscuit belge servi avec le café.

Les madeleines
Les madeleines

Madeleines de Commercy ou d'ailleurs, avec leur bosse comme il se doit !

Sablés à la poche
Sablés à la poche

La technique des sablés par crémage.

Saint-Honoré
Saint-honoré

Un gâteau à la crème créé par la maison Chiboust.

Macarons de Marguerite
Macarons de marguerite

Des macarons rustiques, tout simples et délicieux, aux amandes et noisettes.

Brownie
Brownie

Les brownies comme les cookies sont des petits gâteaux typiques d'Amérique du nord.

Samoussas framboises chocolat blanc
Samoussas framboises chocolat blanc

Une recette de samoussas sucrés.

Petits palmiers
Petits palmiers

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Voir toutes les recettes de petits fours du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Petits fours salés
Petits fours salés

gourmandiseassia - Des petits fours salés pour un apéro de fêtes.

Sablés et biscuits de noël
Sablés et biscuits de noël

Chef Rolly chez Kisoulou - Ces biscuits de Noël ont conquis nos amis, nos voisins. Découvrez notre recette de sablés de noël. Un vrai délice pour vous et vos proches.

Financiers amande orange marron
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Biscuits sablés au beurre
Biscuits sablés au beurre

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Petits fours chocolat orange
Petits fours chocolat orange

Croquant - Fondant ... Gourmand - Des petites mignardises toutes tendres et délicieusement parfumées de pépites de chocolat et d'orange confite.

Ghriba bahla à la cannelle
Ghriba bahla à la cannelle

CulinaireAmoula - Envie de Ghriba bahla à la cannelle - Culinaire Amoula ? Découvrez cette recette de ghriba et donnez votre avis en commentaire !

Petits fours secs
Petits fours secs

CulinaireAmoula - De délicieux petits fours express et super faciles à réaliser.

Petits fours
Petits fours

CulinaireAmoula -  Voici un délicieux petit four pour accompagner le thé.

Ghriba aux cacahuètes
Ghriba aux cacahuètes

CulinaireAmoula - Essayez cette recette de ghriba et donnez votre avis en commentaire !

Sablés marocains fondants au vinaigre
Sablés marocains fondants au vinaigre

CulinaireAmoula -  Des sablés très fondants à la bouche facile et simple à réaliser. Le secret pour avoir ces biscuits hyper fondants c'est l'ajout de vinaigre dans la pâte.

Ghriba au Nutella
Ghriba au nutella

CulinaireAmoula - Une recette de ghriba gourmande au Nutella

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