Servir ce fondant au chocolat nature ou décoré selon les circonstances ou tout simplement selon vos goûts. Préparez-les à l'avance et stockez-les au congélateur pour toujours avoir un dessert maison prêt à cuire.
Non seulement cette recette de fondant est simple mais elle est aussi très pratique. Vous pouvez réaliser des fondants, les laisser au congélateur et en faire cuire à la demande. 15 mn de cuisson et cette gourmandise est déjà prête à être dégustée. Il suffira ensuite de laisser tiédir un peu et de passer une lame de couteau entre le ramequin et le moelleux au chocolat et démouler.
Remarque : le passage au congélateur est obligatoire. C'est le passage au congélateur qui fait que seul l'extérieur du fondant va cuire alors que l'intérieur n'aura que le temps de décongeler et de tiédir en restant liquide.
Servir nature ou décoré selon les circonstances ou tout simplement selon vos goûts.
20 recettes fortes en chocolat à ne surtout pas manquer !
Une cuisine qui réchauffe le corps et le coeur.
Bonjour
D'abord, un grand bravo pour ce blog cher chef…
Cette recette est remarquable et appréciée par mes convives.
Un petit bémol : la difficile extraction des gâteaux. Mais j'y parviendrai…
Une question : la quantité de lait + crème : 15 cl me semble faible par rapport à ce que je peux estimer (difficilement) sur les photos. Pourriez vous me confirmer vos mesures ?
Cordialement
Bonjour Christian,
On ne peut pas juger des quantités sur une photo, c'est pour cette raison qu'il y a une liste d'ingrédients. Les photos sont là uniquement pour montrer la technique. La recette est correcte. La seule chose qu'il vous faudra adapter c'est le temps de cuisson qui peut varier d'un four à un autre.
Superbe recette très gourmande et très bonne.
Pour être honnête le résultat chez moi n'était pas aussi beau que chez toi, mais en même temps je ne suis pas chef :-p Bonne continuation à vous
http://www.fondant-chocolat.net/
Merci Le gourmand,
Mais ce n'est pas une question d'être chef ou pas, il faut juste adapter temps et température de cuisson a ton four pour obtenir le résultat parfait ;)
Un fondant au chocolat à confectionner calmement en écoutant "Quadrophenia" des "Who".
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Maury (jeunes), Rasteau, Rivesaltes (Grenat), Banyuls (Rimage), Porto (Ruby, LBV)... Voir tous les accords mets-vins pour le fondant au chocolat
Un robot pâtissier polyvalent.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Un robot pâtissier polyvalent.
ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.2