delf745

552 recettes - 1 abonné. Réside à st maximin la ste baume, France - Inscrit(e) depuis le 27 mai 2015.

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Recettes de delf745

Beignets aux pommes

Bientôt Mardi Gras ! Cette année, j’ai sorti la friture ! Une première pour moi. Je ne pensais pas parvenir à retrouver le goût des beignets de mon enfance vu que ma grand-mère ne m’a jamais transmis sa recette et pourtant ils avaient bien le goût des beignets aux pommes de mes souvenirs.

Mac’éclairs vanille pécan

Lors de mon dernier atelier, je suis repartie avec une quantité énorme de blancs d’oeufs ! Rien de mieux que les macarons pour les utiliser. J’ai donc eu envie de tenter une version éclair des macarons, pour changer un peu. Concernant la garniture, j’ai fait du très très classique. Vanille pécan, c’est forcément le combo gagnant. Une ganache montée vanille donc, avec un ptit coeur de praliné pécan…

Crêpes tourbillon choco

Des crêpes dont le tourbillon cacaoté vous ensorcellera...

Pains roulés au chocolat

Comme des pains au raisin, mais sans raisin, le chocolat remplace avantageusement !

Galette noisette praliné

Une galette au feuilletage classique mais garnie d'une frangipane noisette au praliné...

Galette frangipane amande

Une galette très classique au feuilletage simple avec une frangipane classique également. Classique mais délicieux ;)

Paris-brest couéronnais

Un Paris-Brest très classique au praliné 70% noisettes

Galette pécan

Pas de frangipane mais une crème de pécan, je reste fidèle à mes habitudes d’enfance, le Pithiviers feuilleté ne contenant pas de crème pâtissière je n’accroche pas aux frangipanes. Mais pour rajouter encore un peu de goût, un ptit praliné pécan s’est invité à la fête !