Roussettes du Loiret : une recette de beignets sans beurre

Roussettes du Loiret

Name: Roussettes du Loiret
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: beignets
Ingredients: 2 œufs; 40g de sucre; 1/2 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 95g de lait; 50g d’huile; 200g de farine (+140g environ); 5g de levure chimique; huile pour la friture

delf745

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

2 œufs

40 g de sucre

0.5 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

95 g de lait

50 g d’huile

200 g de farine (+140g environ)

5 g de levure chimique

huile pour la friture

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette de beignets de Mardi gras qui change un peu. Pas de beurre dans la recette donc moins de moelleux, moins de spongieux rempli d'huile.

Pour moi, les meilleurs beignets de Mardi Gras, ce sont ces roussettes. Certes, c’est un peu étouffe-chrétien (comme on dit) mais trempées dans le chocolat chaud ou le café), c’est tellement bon…

Voir la recette

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Publié le 26 février 2020 à 08h57, Modifié le 3 mars 2025 à 14h54

Accord mets et musique

A écouter en préparant Roussettes du Loiret

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale avec ces beignets du Loiret à déguster en compagnie de "The Beatles" : "Penny Lane".

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec comme un Sancerre accompagne parfaitement la finesse des roussettes, tandis qu’un jus de pomme légèrement pétillant ajoute une touche fruitée et rafraîchissante.

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