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Brochette de roussette marinée au barbecue ou à la plancha
Brochette de roussette marinée au barbecue ou à la plancha

Brochette de roussette au barbecue ou à la plancha

Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La roussette ou saumonette est apparentée à la famille des requins. Sa chair blanche a l'avantage d'être sans arrête. Autrefois rejeté en mer par les pêcheurs, il est aujourd'hui de plus en plus apprécié sans toutefois menacer l'espèce puisque toujours prise par hasard dans les filets.

Le piment d'Espelette peut être remplacé par du piment selon la quantité que vous souhaitez ou quelques gouttes de tabasco.

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Recette ajoutée le 12/08/18  - Mise à jour le 26/07/24 .

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