Astuces et recettes pour cuisiner la saumonette

Name: Astuces et recettes pour cuisiner la saumonette
Total time: 30 min
Cuisine: saumonette

La saumonette désigne plusieurs espèces de petits requins une fois qu'ils ont été écorchés. C'est leur chair rosée semblable à celle du saumon qui leur vaut cette appellation.

En cuisine, la saumonette se cuit généralement au court bouillon mais elle peut également être pochée, poêlée, cuite à la vapeur ou au four. Accompagnée de pommes de terre vapeur ou de petits légumes de saison, elle ravit le palais des amateurs de poisson.

Meilleures recettes de saumonette des Gourmets

Des idées de recettes de saumonette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Roussette vapeur persillade et petits légumes

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Une recette de poisson sans arètes pour petits et grands gourmets : de la roussette ou saumonette cuite à la vapeur avec sa persillade, accompagnée de petits légumes de saison.

Roussette à la crème et moutarde à l'ancienne

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Roussette à la crème de moutarde à l'ancienne

Le Journal d'une Cuisinière

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Brochette de roussette au barbecue ou à la plancha

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La roussette ou saumonette est apparentée à la famille des requins. Sa chair blanche a l'avantage d'être sans arrête. Autrefois rejeté en mer par les pêcheurs, il est aujourd'hui de plus en plus apprécié sans toutefois menacer l'espèce puisque toujours prise par hasard dans les filets.

Saumonette et pommes de terre à la sauce blanche

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Du requin au repas, de quoi surprendre tes amis !

Roussette comme un osso bucco

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La roussette ou saumonette un poisson que je cuisine habituellement au court bouillon avec des pommes de terre vapeur, et cette recette repérée je ne sais plus où m’a beaucoup plu.

Roussette pommes de terre

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Ce plat de Roussette pommes de terre est un plat complètement régressif pour Mr N. C'est le plat de sa grand-mère et il en a fallu des essais pour se rapprocher des saveurs de son enfance. C'est une recette hyper accessible et si fondante que les enfants l'adorent.

Saumonette Provençale

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Roussette à la vapeur avec sauce aux câpres

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Saumonette au massalé, curcuma et lait de coco

cuisine en folie

accompagnée d'une pitaya et d'un riz parfumé thaï ou basmati

Saumonette au massalé , curcuma et lait de coco accompagné d'une pitaya et d'un riz parfumé

cuisine en folie

Envie de goûter à la recette de saumonette au massalé , curcuma et lait de coco accompagné d'une pitaya et d'un riz parfumé ? Cette recette de lait de coco est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.