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Roussette cuit à la vapeur avec sauce aux câpres
Roussette cuit à la vapeur avec sauce aux câpres

Roussette à la vapeur avec sauce aux câpres

Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

J’ai décidé de faire une recette à la vapeur, de la roussette ou saumonette, les deux mots sont employés pour ce petit requin à la couleur rosé possédant qu’une arrête centrale comme la lotte. C’est un poisson peu cher avec une chair ferme, qui cuit rapidement à la vapeur et qui se mange chaud ou froid. Je l’ai servi avec une mayonnaise aux câpres et aux cornichons.

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Recette ajoutée le 14/07/12  - Mise à jour le 21/06/24 .

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