La morue salée en Sicile est un poisson très apprécié. Cela semble paradoxal, vu que la mer est riche de poissons frais mais c'est vrai que bien dessalée, c'est très bon. Un délicieux plat de poisson aux saveurs méditerranéennes.
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Les cuisines sarde et sicilienne sont colorées, généreuses et savoureuses.
Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.
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