Des recettes à pleurer...

Pour se régaler avec les oignons.

Si vous cherchez une recette d'aromatiques, cette sélection est faite pour vous ! Tarte rustique aux oignons, lardons, cèpes et crottins, Petits oignons glacés, Tatin d'oignons, échalotes, chèvre et caramel au beurre salé, etc. Savourez toutes nos idées de recettes d'aromatiques !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/04/2013.

Recettes et techniques du Chef

Soupe à l'oignon gratinée
Une soupe gourmande et réconfortante.
3 coups de coeur
Petits oignons glacés
Glacer à blanc et à brun.
4 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tatin d'oignons, échalotes, chèvre et caramel au beurre salé
Massacre à la Mandoline - Je conçois que l'association puisse laisser sceptique. Et pourtant c'est absolument délicieux !
Gratin d'oignons doux des cévennes
Clementine - La douceur des oignons se marie bien avec le parmesan et les châtaignes donnent du croquant.
Riz aux oignons confits, raisins et pignons
Les Vagabondages de Vi@ne - Un plat complet qui plaira à toute la famille.
Confit d'oignon
Maman...ça déborde ! - C’est tellement facile à réaliser et très économique qu’il serait dommage de se priver de faire son confit maison.
Tatin aux oignons caramélisés
La p'tite cuisine de Pauline - Les oignons sont bien caramélisés mais la tarte n'est pas sucrée.
Scones aux croustilles d’oignons
Cuisiner en paix - Une recette facile et rapide pour améliorer un repas.

Voir aussi

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Ciseler un oignon

Garniture aromatique pour les sauces, la duxelles de champignons, la cuisson des coquillages

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Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.

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Fonds (de cuisson)

Fond blanc, fond brun et fond lié.

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Mirepoix

Carottes en mirepoix

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Des recettes à pleurer...

Pour se régaler avec les oignons.

C'est chèvrement bon ! recettes
C'est chèvrement bon !

Un fromage qui entre dans la composition de nombreux plats salés et sucrés.

Chou farci technique
Chou farci

Une présentation différente d'un classique de la cuisine terroir.

Aubergines gratinées technique
Aubergines gratinées

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis.

Tarte au chocolat noir et caramel au beurre salé recette
Tarte au chocolat noir et caramel au beurre salé

Réalisée avec un tour en cigarettes russes.

Les boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe recette
Les boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe

De délicieuses boulettes d'agneau cuitent au four, sans ajout de matière grasse, accompagnées de crème au chèvre et menthe.

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Tartine tomates - chèvre - oeuf poché

Un repas facile, rapide et gourmand

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