Des recettes à pleurer...

Pour se régaler avec les oignons.

Si vous cherchez une recette de légumes, cette sélection est faite pour vous ! Petits oignons glacés, Tatin d'oignons, échalotes, chèvre et caramel au beurre salé, Tatin aux oignons caramélisés, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de légumes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/04/2013.

Recettes et techniques du Chef

Soupe à l'oignon gratinée

Une soupe gourmande et réconfortante.
6 coups de coeur

Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple..
7 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tatin d'oignons, échalotes, chèvre et caramel au beurre salé

Massacre à la Mandoline - Je conçois que l'association puisse laisser sceptique. Et pourtant c'est absolument délicieux !

Gratin d'oignons doux des Cévennes

Clementine - La douceur des oignons se marie bien avec le parmesan et les châtaignes donnent du croquant.

Riz aux oignons confits, raisins et pignons

Les Vagabondages de Vi@ne - Un plat complet qui plaira à toute la famille.

Confit d'oignon

Maman...ça déborde ! - C’est tellement facile à réaliser et très économique qu’il serait dommage de se priver de faire son confit maison.

Tatin aux oignons caramélisés

La p'tite cuisine de Pauline - Les oignons sont bien caramélisés mais la tarte n'est pas sucrée.

Tarte rustique aux oignons, lardons, cèpes et crottins

Petit Bec Gourmand - Pour la pâte rustique, j'ai réalisé une pâte sans gluten avec de la farine de châtaigne car je trouve qu'elle se marie très bien avec les saveurs choisies et de la farine de Teff, ces 2 farines sont sans gluten.