Brochettes d'agneau au barbecue ou à la plancha comme en Inde

Brochettes d'agneau au barbecue ou à la plancha

Name: Brochettes d'agneau au barbecue ou à la plancha
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: 2 kg d'agneau (dans le gigot par exemple); 1 cac d'ail haché; 1,5 cac de gingembre frais râpé (à défaut en poudre); 1 cac de poivre; 1 cac de sel; 2 cas d'amandes en poudre; 1 yaourt; 1 cac de coriandre moule; 1 cac de cumin en poudre; 2 cas d'huile de sésame; 2 cas de jus de citron

Streetfood et cuisine du monde

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

8 personnes

2 kg d'agneau (dans le gigot par exemple)

1 cac d'ail haché

1.5 cac de gingembre frais râpé (à défaut en poudre)

1 cac de poivre

1 cac de sel

2 cas d'amandes en poudre

1 yaourt

1 cac de coriandre moule

1 cac de cumin en poudre

2 cas d'huile de sésame

2 cas de jus de citron

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Inde. Délicieuses ces brochettes d'agneau marinées au yaourt, coriandre, citron et huile de sésame, épices indiennes, à cuisiner tout simplement au barbecue ou à la plancha. Selon les goûts servez avec une galette, des légumes frais, de la sauce yaourt à l'ail et aux fines herbes comme la menthe, coriandre, ciboulette.

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Publié le 14 juillet 2015 à 21h45, Modifié le 18 mars 2025 à 17h06

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brochettes d'agneau au barbecue ou à la plancha

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On écoute The Killers - When You Were Young

Accord mets et boisson

Un vin rouge charpenté, comme un Malbec, ou une eau pétillante au romarin apporteront une belle structure, équilibrant le goût fumé et savoureux des brochettes d'agneau grillées.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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