Des recettes de plancha pour vos grillades et tapas
Avant d'être un mode de cuisson, la plancha est avant tout un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse que l'on chauffe à haute température pour saisir et griller des aliments. Il s'agit d'un mode de cuisson très rapide au contraire du barbecue.D'origine espagnole, elle est la vedette des bars à tapas mais pas que ! Elle a en effet déjà conquis nos terrasses et nos cuisines.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Cèpes sautés à la plancha
Chef Simon - Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du produit.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Ribs de porc aux épices cajun, à la plancha
auxdelicesdemanue - De délicieux morceaux de porc, bien épicés et à manger avec le doigts.
Taboulé d’encornets grillés
A Prendre Sans Faim - Une recette originale de taboulé que j’ai accompagnée d’un vin Gérard Bertrand Naturalys Muscat Sec. Facile à préparer, elle fera des merveilles lors d'un pique-nique entre amis ou un déjeuner en famille. Vous...
Filet de chevreuil à la plancha, sauce aux prunes
La bonne bouffe à sam - Une cuisson basse température puis un passage à la plancha pour un filet de chevreuil moelleux et grillé. Une sauce de saison, acidulée.
Bananes marinées au rhum ambré
Passiflore passion d'héllyane - Bananes marinées au rhum ambré cuisson à la plancha ou l'art de préparer un repas à la plancha de l'entrée au dessert ! En été on ne se lasse pas de cuisiner en plein...
Moules à la provençale
Passiflore passion d'héllyane - C'est encore l'été, alors profitez de cette recette de moules à la provençale cuisson à la plancha . Très rapide et surtout ça sent bon la Provence.
Moules à la plancha du barbecue
Recettes du Chef - Il n'y pas plus simple et rapide comme recette ! Avez-vous déjà essayé de cuire vos moules à la plancha ou au barbecue ? Cette recette originale comporte également peu d'ingrédients : de l'échalote et du persil frais haché.
Pilons de dinde tandoori à la plancha
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de pilons de dinde tandoori à la plancha ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Araignée de porc marinée et poivrons à la plancha
auxdelicesdemanue - la plancha, c'est pratique, ça ne demande pas beaucoup de travail et surtout on cuisine à l'extérieur et cette partie du porc est vraiment délicieuse.
Saumon à la plancha
Atelier de Brigitte - Le saumon mariné puis cuit à la plancha est un pur délice. Recette estivale par excellence. De quoi ravir toutes les papilles de vos gourmets.
Potatoes à l'ail et au thym, à la plancha
auxdelicesdemanue - Même en vacances vous pourrez vous faire plaisir avec des potatoes allégés
Cuisse de poulet aux épices tandoori, à la plancha
auxdelicesdemanue - Aujourd'hui, je vous propose une de mes recettes cuisinée lors de mes vacances, où je cuisine un maximum à la plancha. Comme souvent, j'ai retiré la peau des cuisses, c'est moins gras et les épices en parfument mieux la chair.
Brochettes de dinde aux épices
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de brochettes de dinde aux épices ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Braséro plancha Firestyl
Plus qu'une simple plancha c'est une vraie cuisine d'extérieur.
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Brochettes de boeuf sauce satay à la plancha
kaderick - Une viande de boeuf marinée qui révélera sont côté exotique et légèrement épicé pour le plaisir de nos papilles.
Braséro plancha Firestyl
Plus qu'une simple plancha c'est une vraie cuisine d'extérieur.
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Sur plancha ou au barbecue... on grille !
Travers de porc, légumes, poulet... une sélection de belles idées à griller pour tous les goûts.
De belles recettes de brochettes et inversement !
Avec les brochettes il y en a pour tous les goûts.
A propos de Chef Simon
